Наловили карпа, но не знаете что с ним делать? Ловите простой рецепт ухи из карпа! Что нам потребуется: карп - 2 шт. картошка - 2 шт. морковь - 2 шт. вода - 2 литра лук - 2 шт. сливочное масло 20 гр. соль, чёрный перец, лавровый лист укроп - по желанию Хорошенько промываем, чистим рыбу от внутренностей и удаляем жабры. Добавляем одну луковицу и морковь. Варим на среднем огне около 30-40 минут убирая всю пенку. Обязательно - готовый бульон процедить через сито! Доводим бульон до кипения и добавляем резаный картофель. Варим около 8-10 минут. В это же время обжариваем на скороходе мелко нарезанный лук и морковь. Добавляем к картофелю. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Как только наша картошка будет готова, добавляем в бульон рыбу, которую вы достали и измельчили. Добавляем сливки жирностью 20%. Сливки должны быть комнатной температуры! Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем. Даём настояться 10 минут под крышкой. Подаём на стол нашу уху из карпа!
