Как приготовить Рис с курицей Као ман кай Тайская Еда @Patsara_ThaiThai .......................................................................... Ингредиенты 500 грамм куриного бедра 20 грамм куриного жир 200 грамм сырого риса 20 грамм сырого липкого риса 20 грамм чеснока 15 грамм лук-шалот 10 грамм кориандра 20 грамм имбиря 2 грамм чёрного перца 7 грамм соли 20 грамм кокосового сахара 7 грам светлого соевого соуса 1500 мл воды Зимняя дыня огурец лист пандана Ингредиенты для приготовления рисового соуса с курицей и супа 15 грамм имбиря 10 грамм перца чили 10 грамм чеснока 35 грамм соуса из желтой фасоли 10 грамм кокосового сахара 10 грамм уксуса 10 грамм куриного супа 7 грамм чёрного сладкого соевого соуса 5 грамм сока лайма .......................................................................... 1. Нарезаем огурец, имбирь, лук-шалот, чеснок и перец чили. 2. Заливаем курицу горячей водой. Чтобы куриная кожа оставалась плотной. 3. Наливаем воду в сковороду и добавляем соль, лист пандана, чеснок, имбирь, черный перец, сахар, светлый соевый соус и корень кориандра. Когда вода закипит добавляем курицы. 4. Сразу кладём варёные курицы в холодную воду. Потом достаём курицы и даём стечь воде. 5. Снимем пену и масло с куриного супа. Добавляем Зимнюю дыню. Варим до готовности Зимнюю дыню. 6. Помоем сырой рис и сырой липкий рис. 7. Наливаем чуть-чуть воды в сковороду и добавляем куриный жир. Когда куриный жир растопится, добавляем имбирь, лук-шалот, чеснок, сырой рис и сырой липкий рис. Смешиваем их. 8. Приготовим на пару риса. Добавляем рис и наливаем куриный суп в рисоварку. 9. Приготовим соус. Смешиваем кокосовый сахар, куриный суп , лайм, черный сладкий соевый соус, соус из желтой фасоли, имбирь, уксус, чеснок и перец чили. .......................................................................... Facebook Page: Patsara Thai Thai - All About Thailand VK Group: https://vk.com/patsara_thaithai
WhatsApp Channel:
