# 124 [Видеоблог о японском стиле жизни и еде] Уютные осенние блюда и тихие моменты

Мой канал можно найти здесь V / @nushikitchen Вы можете посмотреть некоторые из наших прошлых видео, оформив подписку на канал V / @nushikitchen Надеюсь, вам также понравятся некоторые из моих рекомендуемых видео V • # 123 , vl... • # 122 , ... [Яблочно-йогуртовая основа] Яблоко: 1/2 Лимонный сок: из 1/2 лимона Сахар: 2 ст. л. [Горячий сэндвич с морковным ширишири] Хлеб для сэндвичей (тонко нарезанный, примерно на 8 ломтиков): 4 ломтика Морковный ширишири: как Требуется Нарезанный сыр: 2 ломтика Майонез: по необходимости Сливочное масло: по необходимости [Курица на пару и бок-чой в лёгком бульоне] Куриное бедро: 1 шт. Бок-чой: 2 головки Цитрусовые кабосу: 1 шт. Бульон даси: 200 мл Сахар: 1/2 ст. л. Соль: 2 щепотки Светлый соевый соус: 3 ст. л. [Таро с кунжутно-мисо соусом] Таро: 5–6 шт. Бульон даси: 150 мл Саке: 1 ст. л. Мирин: 1 ст. л. Соль: немного Светлый соевый соус: 1 ст. л. Поджаренные семена кунжута: 2 ст. л. Белое мисо: 1 ст. л. [Фурикаке с лососем и вакаме] Соленый лосось: 2 филе Зеленый лук: 4 стебля Имбирь Myoga: 1 шт. Поджаренные семена кунжута: 1 ст. л. Сушеные водоросли вакаме: 1 ст. л. [Японский суп с яйцом и мальками] Мальки: 4 ст. л. Яйцо: 1 шт. Бульон даси: 500 мл Мирин: 1 ст. л. Соевый соус: 1 ст. л. Суспензия картофельного крахмала (2 ч. л. картофельного крахмала + 5 ч. л. воды) [Желе из чая шиповника и яблока Kanten] Основа из яблочного йогурта: по необходимости Вода: 300 мл Крепко заваренный чай из шиповника и гибискуса: 300 мл (3 чайных пакетика) Сахар: 90 г Лимонный сок: из половины лимона Порошок агара: 4 г [Кристаллические креветки и баклажаны с тороро Понзу] Креветки: 10 Баклажаны: 1 Картофельный крахмал: по необходимости Тороро комбу: по необходимости Соус понзу: по необходимости [Сукияки соба с тороро из грецких орехов и яичным желтком] Лапша соба: 2 порции Основа для супа соба: 2 порции (использовались пакетики из комплекта) Зелёный лук: по необходимости Яичный желток: 2 *Тороро с грецкими орехами Ямс нагаймо: 150 г Грецкие орехи: 30 г *Сукияки из говядины Тонко нарезанная говяжья вырезка: 250 г Сахар: 2 ст. л. Соевый соус: 2 ст. л. [Маринованные нагаймо в соевом соусе] Ямс нагаймо: 150 г Ламинария комбу: 2 небольших кусочка Сушёный перец чили: 1 Соевый соус: 50 мл Охлаждённая кипячёная вода: 150 мл [Маринованные репа и яблоко с умэбоси] Репа: 2 шт. Яблоко: 1/4 шт. Креветки: 10 шт. Солёные умэбоси: 1–2 шт. Сахар: 1 ч. л. Яблочный уксус: 1 ст. л. Если умэбоси очень солёные (например, 18% соли), используйте только 1 шт. Для умэбоси с меньшим содержанием соли отрегулируйте количество по вкусу. При использовании подслащённых умэбоси, например, с мёдом, умэбоси соответственно уменьшите количество сахара. [Прозрачный суп из королевских вешенок (в стиле добин-муси)] Королевские вешенки: 2 Кабосу (цитрусовые): 1/2 Мицуба: по необходимости Бульон даси: 500 мл Соль: немного Сакэ: 2 ст. л. Светлый соевый соус: 1 ст. л. [Жареные сардины и баклажаны в сладком соевом соусе] Сардины: 4 Баклажаны: 1 Соль: немного Картофельный крахмал: по необходимости Вареный рис: по необходимости Листья шисо: 2 Тёртый дайкон: по необходимости Порошок сансё: по необходимости *Соус Сакэ: 2 ст. л. Мирин: 2 ст. л. Сахар: 1 ст. л. Соевый соус: 2 ст. л. Картофельный крахмал, растворенный в воде (1 ч. л. картофельного крахмала + 3 ч. л. воды) [Попкорн с корицей и сахаром] Зерна попкорна: 4 ст. л. Рисовое масло: 1 ст. л. Сахар: 80 г Соль: щепотка Вода: 1 ст. л. Молоко: 2 ст. л. Сливочное масло: 20 г Корица: 1 ч. л. [Репа и маленькие гребешки с соевым соусом из морских водорослей и масла] Репа: 2 шт. Мини-гребешки: около 12 шт. Сливочное масло: 5 г Соевый соус: немного Аонори (хлопья сушеных морских водорослей): немного [Бургер цукими с базиликом и сыром] Булочки для бургеров: 2 шт. Яйца: 2 шт. Соль: немного Нарезанный сыр чеддер: 2 шт. Соленые огурцы: по необходимости Томатный кетчуп: по необходимости *Котлета Говяжий и свиной фарш Смесь: 150 г Базилик: по необходимости Соль и перец: немного Рисовое масло: по необходимости Ночи становятся длиннее, и это идеальное время, чтобы насладиться ими в полной мере Неспешите ли вы за вкусными блюдами или погрузитесь в чтение хорошей книги, осенние вечера полны тихих удовольствий. Как вы проводите эти уютные вечера? На этой неделе я снова делюсь с вами фотографиями с нашей тихой и умиротворенной кухни Ниже приведены примерные рецепты, представленные в этом видео. Поскольку многие из них были приготовлены на ощупь, пожалуйста, корректируйте количество приправ по своему вкусу во время приготовления. #japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen #4K