Ингредиенты: Рулет (37,5см х 24см) 4 яичных желтка 20 г растительного масла 20 г воды 1 чайная ложка ванильного экстракта 45 г муки для выпечки или рисовой муки 4 яичных белка 80 г сахара 1. Добавьте к яичным желткам растительное масло, воду/ванильный экстракт и рисовую муку в указанном порядке. 2. Добавьте сахар в яичные белки в 3 приема, чтобы получилось безе. 3. Добавьте половину смеси безе в (1) и перемешайте. Добавьте вторую половину и перемешайте. Вылейте тесто в форму, застеленную кулинарным противнем, и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 12–18 минут. Кофейный крем 4 г растворимого кофе 1 чайная ложка воды 200 мл густых сливок 20 г сахара 1. Растворите растворимый кофе водой. Добавьте сахар в густые сливки и взбейте до жидкого состояния. Добавьте (1) и взбивайте до образования жестких пиков. 3. Намажьте кремом тесто для рулета и заверните с края. Охладите в течение 1 часа. 4. Разрезаем ровно и украшаем печеньем со сливками и кофейными зернами (рецепт -> • & |HidaMari Cooking ).
