САМЫЕ ЛУЧШИЕ Куличи на Пасху! Сразу 2 рецепта! ТЕПЕРЬ все подруги готовят ТОЛЬКО ТАК! Вкусные куличи - • САМЫЕ ЛУЧШИЕ Куличи на Пасху! Сразу 2 реце... Два рецепта очень вкусных куличей на дрожжевом тесте: с пропиткой и краффин. Каждый из них хорош по-своему. Объединяет их то, что оба эти рецепты для тех, кто любит пропитанные, сочные, волокнистые куличи. Мякиш у куличей получается слоистый, очень легкий, воздушный, пушистый – они очень нежные и слегка влажные внутри. Такие куличи долго не черствеют. Они очень ароматные, в меру сладкие, мягкие, очень вкусные - просто тают во рту! Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам! Подробнее: / @lyuskinsrecipes Куличи с пропиткой рецепт 1: Ингредиенты: Тесто для кулича на 4 шт Размеры формы 11 см диаметр, 9 см высота мука – 430 гр (400 гр в тесто + 30 гр в сухофрукты) молоко - 60 гр куркума – 1 гр дрожжи сухие - 9 гр ванильный сахар – 5 гр мускатный орех – 1 гр сахар – 80 гр мед – 20 гр яйца – 100 гр (2 шт) яичные желтки – 110 гр (6-7 шт) соль – 3 гр масло сливочное – 160 гр изюм светлый – 150 гр изюм темный – 150 гр клюква или вишня вяленая - 100 гр Пропитка для кулича: вода – 200 гр сахар – 130 гр сок 1 апельсина - 90 гр ром или коньяк – 40 гр Глазурь для кулича: сахар - 120 гр ванильный сахар - 5 гр вода - 90 гр (30 гр в желатин + 60 гр в сахар) желатин - 5 гр Время приготовления: первая расстойка теста: 40-50 минут t = 25-30°C вторая расстойка теста: 60 минут t = 25-30°C расстойка теста в формах: 2,5-3 часа t = 25-30°C выпекание куличей в духовке: 40-50 минут при t = 170°C созревание куличей под пищевой пленкой - не менее 12 часов в прохладном месте высыхание куличей после пропитки - 1-2 часа при комнатной температуре высыхание глазури - 4-6 часов при комнатной температуре Кулич-Краффин рецепт 2: Ингредиенты: Тесто: яйца - 2 шт соль 1/3 ч.л сахар - 100 гр ванильный сахар - 10 гр сливочное масло растопленное - 50 гр коньяк - 1 ст.л имбирь молотый - 1/4ч.л куркума - 1/4 ч.л теплое молоко - 120 мл дрожжи сухие - 7 гр мука - 450 гр Наполнение: мягкое сливочное масло - 100 гр изюм светлый - 50 гр изюм темный - 50 гр клюква сушеная - 50 гр вишня цукаты - 50 гр Для подачи: мед жидкий или сахарная пудра Форма: высота 12 см, диаметр 18 см Вес готового кулича Краффина 1 кг 100 гр Время приготовления: 1-2 часа чтобы подошло тесто 30-40 минут чтобы подошел краффин выпекание (+/-) 50 минут при t = 160°C #кулич #куличи #пасха #пасхальныйкулич #куличрецепт #тестодлякуличей #пасхальныекуличи #паска #куличпасхальный #куличинапасху #рецепты #рецепт #рецепткулича #выпечка #куличирецепт #вкусныйкулич #сдобноетесто #пасхальныйкуличрецепт #тесто #еда #кулинария #краффин #люськинырецепты #люськины_рецепты *** !!ВАЖНО!! Подписывайтесь на мой кулинарный канал "Люськины рецепты" - / @lyuskinsrecipes Уже подписаны? Включайте колокольчик Чтобы получать оповещения о выходе свежего видео! Ставьте "лайк", если вам понравился рецепт! Давайте дружить каналами! *** Мои другие каналы и сайты: MICRO: / @micr0937 Яндекс Дзен:
Telegram:
Instagram: / lyusyagotovit Люськина Кухня:
Текстовые версии рецептов:
Вкуснотень: / @smakolikilyusi Vkysnoten:
Tiktok: / luska_gotovit
