Всем привет! Давно на канале не было десертов! Так что я исправляюсьПриготовим с вами чудесное воздушное хрупкое пирожное с очень милым названием Мадам Фу фу*. Оно состоит из лёгкой меренги, нежного крема с какао и дроблённых грецких орешков. Когда я впервые увидела этот рецепт, то он меня привёл в восторг именно своим необычным названием. А уж составляющая этого десерта вообще моя самая любимая. С самого детства я обожаю безе и меренги в любом виде и сочетании. Поэтому, не долго думая, решила повторить и попробовать эти замечательные пирожные. Классический вариант рецепта я не нашла, видимо импровизация с кремом может быть вариативной. И поразмыслив, решила, что в креме я точно буду использовать желтки, чтобы они не скучали в холодильнике без дела. В итоге получился очень вкусный крем с какао. Он отлично вписался к сладкой основе из безе и разбавил его сладость. А дроблённые орешки добавили вкуса этим прекрасным пироженкам. Обязательно приготовьте *Мадам Фу фу и насладитесь их приятным вкусом! Ингредиенты Безе -5 яичных белков -250 гр сахара -5 гр кукурузного крахмала -щепотка соли -1 ч.л ванильного сахара Крем -300 мл молока -5 желтков -80 гр сахара -50 гр сливочного масла -35 гр кукурузного крахмала -30 гр порошка какао -10 гр ванильного сахара -250 мл жирных сливок 33% -2-3 стол.л сахарной пудры Дополнительно -170 гр молотых грецких орехов -какао для обсыпки Приятного чаепития! Живое общение в Telegram:
YouTube: / @lilya_shaidullina Дзен:
RuTube:
ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_sha...
WIBES:
МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
