Катмите са традиционна българска закуска, подобни на палачинки, но по-дебели и пухкави, с характерни мехурчета по повърхността. Ето едно вкусно описание за невероятни домашни катми: Представете си пухкави, златисти катми, леко препечени по краищата и с мека текстура отвътре. Когато ги разчупите, усещате нежния аромат на домашно приготвено тесто с нотка на масло. Всяка катма е с леко хрупкава коричка, а малките въздушни мехурчета по повърхността придават лекота. Може да ги поднесете както със сладки добавки – мед, сирене или сладко, така и със солени – сирене, кашкавал или дори яйца и зеленчуци. Те са перфектни както за закуска, така и за бърза вечеря. Сервирани топли, с малко масло, те разтапят всяко небце! Необходими продукти: Брашно-500г 1 ч.л-сол 1 с.л-захар 1 пак. Мая 4 яйца 500 мл- прясно мляко хладко 2 с.л- олио И олио за изпичането Начин на приготвяне: 1.В купа пресях сухите съставки и ги разбърках, да се разпределят равномерно. 2.В друга купа добавих яйцата, разбърках ги и после добавих хладкото мляко и олиото и разбърках отново. 3.Постепенно добавих сухите съставки към течните, като разбърках. Избягвам да бъркам много, защото има опасност катмите ви да станат по-жилави. 4.Покрих купата със сместа, за да не изсъхне. И оставям сместа за 1-2 часа. 5. Намазване си тигана с олио и сме готови да изпечем. 6. Загребваме с черпак от сместа и я изсипваме нежно и внимателно в горещото олио, за да може да запазим балончетата от тестото. 7.Изпичаме катмите за по 2 минути от двете страни. След като са готови, по желание може да ги намажете с масло. 8. Може да гарнирате Катмите с шоколад, сладко или мед. ПРИЯТЕН АПЕТИТ!
