Друзья, сегодня делюсь рецептом клюквенного зефира! Зефир на основе яблочного пюре. Яблочное пюре готовлю заранее. Хранить можно в морозилке. Яблоки мою, не очищаю от кожуры и семян. Запекаю в мультиварке на режиме "выпечка" - 30 минут. Можно запечь яблоки и в духовке или протушить на плите. Затем измельчаю погружным блендером и протираю через сито. Пюре необходимо охладить. Сироп варю после закипания минут 7. ************ яблочное пюре - 150 гр., пюре клюквы - 75 гр., сахар - 210 гр., куриный белок - 45 гр. Для сиропа: вода - 150 гр., сахар - 325 гр., глюкозный сироп - 50 гр., агар-агар - 12 гр. *********** Порция зефира большая, поэтому ее можно уменьшить в 2 раза. *********** Проверенные рецепты с пошаговыми фотографиями: Швейцарская меренга -
Яблочное пюре для зефира
Конфитюр ягодный (можно готовить с любыми ягодами) - • Чизкейк без выпечки! Чизкейк с творожным с... Рецепт мятного зефира
Эти и другие домашние рецепты вы найдёте на моём сайте! ************ Всем огромное спасибо за просмотр! Чтоб не потерять рецепт, подписывайтесь на канал! А, чтоб быть в курсе о выходе новых видео, нажимайте на колокольчик! Всем приятного аппетита и до новых рецептов! Сайт:
Instagram / nalenciko Группа VK https://vk.com/kulinaroman
Группа Facebook / 425432137996741 Pinterest / nalenciko
