Готовьте с любыми орехами! Рецепт тарта с Пеканом и кленовым сиропом. форма 24 см Тесто: 200 г мука 100 г масло сливочное холодное щепотка соли 40 г сахарной пудры 1 желток 40 мл ледяной воды Начинка: 3 яйца 100 г сахара (лучше тростникового) 60 г растопленного сливочного масла 30 г любой ореховой муки 140 г орехи Пекан (в начинку) 100-120 г орехи пекан (сверху для декора) кленовый сироп (сверху тарта) Для начала приготовим песочное тесто, для этого в мелко порезанное холодное масло добавляем муку, щепотку соли и сахарную пудру и перетираем в крошку. Добавляем желток, воду и замешиваем мягкое тесто, убираем его в пакет и отправляем отдыхать в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать, выложить в форму, обрезать края ножом, сделать проколы вилочкой, выстелить пергамент и сверху высыпать любую крупу, чтобы придавить тесто. И отправим в разогретую до 180°C (356°F) на 15 минут. Готовим начинку, смешиваем яйца с сахаром, добавляем ореховую муку и рубленные орехи, и растопленное сливочное масло и перемешиваем. Достаем тесто из духовки. Выкладываем начинку, распределяем ровным слоем и сверху выкладываем пекан. Отправляем в разогретую до 175°C (347°F) градусов духовку на 35-40 минут. Первые 20 минут желательно накрыть фольгой или пергаментом, чтобы орехи не подгорели. После приготовления дать остыть в форме. Смазать верх тарта кленовым сиропом - это очень вкусно! Субтитры на видео созданы автоматически Если вам был полезен этот рецепт поддержите его лайком и не забудьте подписаться на мой канал: @love_for_food #тарт #пекан #орехи #пирог
