Для теста (Все ингредиенты теплые ) Опара 400 мл молока (теплого) 1 ст/л сухих дрожжей (примерно 8-10 г) 1 ст/л сахара 4-5 ст/л муки Основное тесто Опара + 2 желтка или 1 яйцо (можно и 3-4 желтка или 2-3 яйца для большего вкуса ) 250 г кисломолочных прод. (у меня мацун, можно и кефир (тогда часть заменяйте сметаной), и класс. йогурт, и сметану ) 5-6 ст/л сахара (если делаете без сладкой начинки, можно и 8 ст/л ) 70 мл раст. масла (еще 1-2 ст/л для смазывания рабочей поверхности) 850г-1 кг муки (зависит от муки и темп. помещения) 1 полная ч/л соли (с горкой) ванилин Для смазывания 2 желтка 1-1,5 ст/л молока (Можно просто 2 яйца, просто с молоком и желтками блеска больше)
