Други, все детали в видео… Ингредиенты: • Бобовые - любые • Лук • Сельдерей • Морковь • Лавровый лист • Бекон • Корень петрушки (или картофель, батат, корень сельдерея) • Кейл • Розмарин • Стручки • Цуккини • Чеснок • Пармезан Замачиваем бобовые на ночь. Затем промываем их и отвариваем в достаточно большом кол-ве воды по инструкции вместе с луком, сельдереем, морковью и лавровым листом. Овощи затем выкидываем, бобовые процеживаем, бульон сохраняем. Обжариваем на оливковом масле бекон. Затем добавляем лук, сельдерей, морковь, корень петрушки, стебли кейла, ветки розмарина и солим. Обжариваем минут 10. Затем добавляем цукини, стручки, листья кейла и еще жарим минут 5. Выдавливаем чеснок и обжариваем его минуту. Далее добавляем бульон из-под бобов, сами бобы и корку пармезана. Варим под крышкой от 10-30 минут. Подаем со свежемолотым перцем и тертым пармезаном. Instagram: / sirok_lukinova #минестроне #рецепт #СырокЛукинова Операторская работа и монтаж: / alievruslan_____
