Предлагаю испечь пирог. Этот пирог называется Бугаца. Пекут такой пирог в Греции. Чаще всего он с заварным кремом, но бывает и с сыром. Очень редко его пекут с мясным фаршем или шпинатом. В приготовлении пирога используется тесто фило, которое продается в супермаркете. Тесто можно сделать самостоятельно, но это очень трудоемкий процесс. Пирог получается очень вкусный и ароматный. Крем внутри хорошо застывает. Верхняя корочка хрустящая. Если пирог не съесть в день выпечки, то корочка становится мягкой. Но это не делает его хуже. Готовится пирог очень быстро и просто. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко 550 г сахар 60 г ванильный сахар 10 г соль 1/3 ч. л. семолина (манная крупа марки Т) 50 г крахмал кукурузный 1 ст. л. масло сливочное 30 г тесто фило 250-300 г яйцо 1 шт. желток 1 шт. масло сливочное для смазки теста 100-120 г сахарная пудра 1-2 ст. л. Форма 20*16*6 см Температура выпечки 180 градусов. Время выпечки 30-40 минут. INGREDIENTS: milk 550 g sugar 60 g vanilla sugar 10 g salt 1/3 tsp semolina (semolina, brand T) 50 g egg 1 pc. yolk 1 pc. corn starch 1 tbsp. l. butter 30 g filo dough 250-300 g butter for dough lubrication 100-120 g icing sugar 1-2 tbsp. l. Shape 20 * 16 * 6cm Baking temperature 180 degrees. Baking time 30-40 minutes.
