Полная экскурсия по чайному заводу Хай Вань — одному из самых известных производителей пуэра в Китае. В этом видео ты увидишь весь путь китайского чая: от обработки свежего листа до прессовки плиток. Поговорим о традициях, технологии и философии производства. Если ты интересуешься пуэром, хочешь понять, как создаётся настоящий китайский чай — это видео точно тебя удивит. Со мной был гид, который провел нас через всю цепочку производства знаменитого пуэра. Мы увидели: Огромную территорию завода и творчески оформленные помещения; Памятник лепёшке пуэра, установленный в честь 20-летия компании; Музей, с которого начинается экскурсия — там хранится история основателей, пронёсших дружбу через годы; Стену из полутонны чайного сырья; Современные линии производства, где почти нет ручного труда; Роботов-погрузчиков, автоматизированные системы и высокотехнологичную сортировку; Лабораторию, где специалисты пробуют чай, анализируют вкус, цвет, аромат и ферментацию; Упаковочный цех с QR-кодами, которые расскажут всю историю вашего чая; И даже секретный пресс. СЕРИАЛ «СОВРЕМЕННЫЕ МАСТЕРА КИТАЯ»: Современные мастера Китая (плейлист): • СОВРЕМЕННЫЕ МАСТЕРА КИТАЯ Современные мастера Китая | Куан Цзюнь • СОВРЕМЕННЫЕ МАСТЕРА КИТАЯ | КУАН ЦЗЮНЬ Современные мастера Китая I Пань Бохун • Современные мастера Китая | Пань Бохун ВИКТОР КОЛОДКОВ — охотник за чайными редкостями в соцсетях: Шу пуэр для термоса "Пуэрмобиль":
Институт Чая Пуэр:
Telegram:
VK: https://vk.com/puercha_ru
Таймкоды: 00:00 Введение и начало экскурсии по заводу 01:57 Девиз завода Хай Вань и визуальная культура компании 02:30 Памятник пуэру и история основателей 04:36 Производственные помещения и стандарты гигиены 06:35 Первичная обработка и купаж чая 08:16 Автоматизация: как работают беспилотники 09:11 Виды сырья: вся линейка сортов пуэра 10:07 Купаж и лаборатория контроля качества 12:34 Дегустация: как оценивают пуэр 17:07 Проверка сырья после заваривания 19:37 Технологичность и уважение к качеству 20:23 QR-код и система отслеживания чая 20:55 Дегустация готового пуэра 21:29 Моносортные чаи с одной горы 22:00 Вся сортность пуэра: от высшего до десятого 22:49 Обучение сотрудников и передача знаний 22:49 Прессование лепёшек: традиции и технологии 23:47 Управление заводом: роль дочери основателя 23:58 Заключение и благодарность за сохранение традиций
