Вітаю вас на моєму каналі Ділюся з вами рецептом зефіру на соці . Перевірений рецепт , надіюсь вам сподобається. В сотейник: сік - 300гр Цукор - 200гр Інвертний сироп - 50гр Агар - 12 гр ( 1200блюм ) В діжу міксера Цукор- 100гр Альбумін - 15гр Вода ( тепла 30-40градусів ) - 85гр Лимонна кислота 2-3гр Готуйте, експериментуйте та діліться своїми результатами в коментарях
