ВЕШЕНКА ОБЫКНОВЕННАЯ Вёшенка обыкновенная или вешенка устричная. Растет с сентября до поздней осени, но так как гриб устойчив к минусовым температурам, встречается зимой и даже весной. Растет группами на пнях и стволах сухих и ослабленных лиственных деревьев, образуя многоярусные конструкции. Шляпка воронкообразная, уховидная, с подвернутыми краями, матовая, от светло-пепельных до темно-серых оттенков. Мякоть белая, запах слабый, приятный. Пластинки широкие, белые, нисходящие по ножке. Ножка короткая, боковая. Гриб съедобный и вкусный, но требует обязательной термообработки. Можно жарить, мариновать, тушить, готовить отбивные, котлеты. Экземпляры постарше – лучше отправить в сушку, так как жестковаты, перемолоть и добавлять в блюда в качестве ароматной приправы. Гриб богат антиоксидантами, которые смело можно назвать «витаминами долголетия». Например, глутатион и эрготионеин. Вешенка прекрасно культивируется, а «гнездовой» принцип образования плодовых тел гарантирует высокую урожайность.. Как вырастить гриб в домашних условиях смотрите на нашем канале в плейлисте «Вешенка обыкновенная. Как накормить себя грибами!» #shorts #грибыбеларуси #вешенкаобыкновенная #какнакормитьсебягрибами #съедобныегрибы #вешенкаустричная
