Диаметр пирога: 20 см Вес: 800 гр КБЖУ на 100 гр: 185,66/13,43/7,63/15,45 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара БЛИНЫ: Яйцо С1 - 2 шт Молоко 2,5% тёплое - 200 мл Кипяток - 200 мл Растительное масло - 10 мл Рисовая мука - 60 гр Овсяная мука - 50 гр Подсластитель - 4 гр НАЧИНКА: Яйцо С1 - 1 шт Творог зернёный 4% - 300 гр (или творог в брикете 180 гр + мягкий творог 120 гр, количество начинки можно увеличить) Ванилин - щепотка Подсластитель - 4 гр Изюм - 30 гр ЗАЛИВКА: Яйцо С1 - 2 шт Мягкий творог 0% - 120 гр Ванилин - щепотка Подсластитель - 2 гр Блины: в миску разбить яйца. Добавить половину тёплого молока и подсластитель. Взбить венчиком. Всыпать муку. Перемешать, чтобы не было комков. Влить оставшиеся молоко. При постоянном помешивании, влить кипяток. Последним добавить масло. Тесто для блинов получается жидким. Оставить его на 10 - 15 минут при комнатной температуре. Перед жаркой первого блина сковороду смазать маслом. Перед тем как зачерпнуть тесто, каждый раз его перемешивать. Т.к. мука оседает на дно, а масло скапливается сверху. Тонким слоем распределить тесто по дну сковороды. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Складывать блины друг на друга стопочкой и хранить под крышкой, чтобы они были мягкими. Начинка: изюм залить горячей водой на 10 минут. Воду слить, обсушить бумажным полотенцем. В миску поместить яйцо, творог, ванилин и подсластитель. Пробить погружным блендером. Добавить изюм, перемешать. Каждый блин смазать творожной начинкой, плотно свернуть в трубочку. Начиная от центра, выложить блины по спирали в форму диаметром 20 - 22 см. Заливка: смешать яйца, мягкий творог, ванилин и подсластитель. Залить блины заливкой. Выпекать в заранее разогретой до 165 гр духовке в режиме верх - низ примерно 30 минут. Края пирога должны немного зарумяниться. Дать остыть, затем извлечь из формы. #ппблины #блинынамолоке #масленичнаянеделя #блиннаяулитка
