КОПРИВЕНА МАНДЖА! Необходими продукти! Прясна коприва - 1 торбичка 1 глава лук 1 морков 1 с.лъжица червен пипер 2 с.лъжици домати от консерва 2 скилидки чесън сол, олио, черен пипер и малко магданоз или сминдух! За сгъстяване се размиват няколко лъжици брашно. Начин на приготвяне: Копривата се измива добре и се попарва във вряла вода за около 5 минути на котлона. Изважда се и се оставя да се охлади след, което се нарязва на малки късчета. Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в олио. Щом е готов се добавя и червения пипер за съвсем кратко време за да не изгори. Морковът се нарязва на малки кубчета И заедно с Лука и копривата се слагат в тенджерата да се варят 20 минути. добавят се магданоз, доматите и черният пипер.В края се счуква и добавя чесън. Накрая се сгъстява с няколко лъжици размито в чашка бяло брашно. Желая Ви добър апетит!
