К этим рецептам я время от времени возвращаюсь и мы всегда получаем удовольствие от этих булочек! Смело могу вам рекомендовать. Тесто воздушное как пух! Мой Телеграм -
0:01 - Начало 0:18 - Булочки с творогом 8:12 - Булочки с начинкой 14:34 - Плюшки 0:18 - Булочки с творогом Ингредиенты (12-15 булочек): Молоко - 300 мл Мука - 500 - 520 г (3 стак. с горкой V - 250 мл +1 или 2 ст.л) по желанию можете дополнительно добавить 50-100 г муки ( если сложно вымесить) Сухие дрожжи - 7 (1 ч.л с горкой + 1 ч.л без гоки) - 10 г (1 ст.л без горки) Сахар - 3-4 ст.л Мёд - 2 ст.л (50 г) Соль - щепотка Растительное масло без запаха - 50 мл (3,5 - 5 ст.л) Начинка: Творог - 360 г Сахар - 2-3 ст.л Ванильный сахар - 10 г (1 ст.л) Изюм- 80-100 г Сливочное масло - 20 г (1 с.л с горкой) Яйцо - 1 шт или белок (можно вообще без яйца) Обмазка: Желток + 1 ч.л молока 8:12 - Булочки с начинкой Ингредиенты: Тесто (выход 21 штука) Молоко тёплое - 500 мл Соль - 1/3 ч.ложки Дрожжи свежие - 25 гр (10-11г сухих дрожжей, смотрите на упаковке, на какое количество муки они рассчитаны) Яйцо - 3 шт Сахар - 220 гр (11ст.л без горки) Мука - 1 кг Масло сливочное мягкое - 180 гр Для начинки : Вареная сгущёнка- 1 б.(320г) Штрейзельная крошка: Масло сливочное мягкое - 80 гр Мука - 150 гр (5ст.л с горкой) Сахар - 50 гр (2ст.л с горкой) Для обмазки: Яйцо - 1шт Для посыпки заранее откладываем 2-3ст.л штрейзельной крошки 14:34 - Плюшки Ингредиенты на 15 штук опара: молоко теплое 300 г (1,5 стак. V - 250мл до каёмки) сухие дрожжи 7 г (1ч.л с горкой +1ч.л без горки) сахар 50 г (2ст.л с горкой) мука 100г (5 ст.л с горкой) основное тесто: мука 530 г (3 стак. V - 250мл +1ст.л)) (+-) соль 1 ч.л растительное масло 70 г (7ст.л) яйцо 2 шт дополнительно: сахар 100 г (5ст.л) растопленное сливочное масло 50 г молоко/сливки/вода для смазывания (2-3ст.л) Инстаграм - / olicooky Tik Tok - / olicooky Телеграм -
Дзен -
Ссылки на рецепты: • МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Всего Оди... • Вот как надо готовить Самые Вкусные Б... • Вот как надо готовить Самые Вкусные П... Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. БЕЗУМНО ... Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МАНКУ+МУКА+ВОДА И... По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected] Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской. Подпишись, чтобы не пропустить!
