Приготовьте нут таким простым способом! Результат УДИВИТЕЛЬНЫЙ Вкусно! Добро пожаловать на наш кулинарный канал! Сегодня мы готовим вкусное и кремовое карри из нута. Это простое веганское карри из нута наполнено богатым вкусом. Идеально подходит для сытного ужина, этот безглютеновый рецепт можно подавать с хлебом или рисом. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или новичком, ищущим простое растительное блюдо, это карри из нута наверняка станет вашим любимым. Давайте начнем! Ингредиенты: Замачивание: Четверть стакана кешью (60 граммов) Горячая вода Приготовление: Немного растительного масла Двести граммов рубленого лука По одной столовой ложке тертого чеснока и имбиря (15 граммов) Одна тертая морковь (80 граммов) Два нарезанных кубиками помидора (250 граммов) Целый острый перец (количество по желанию) По одной чайной ложке тмина, кориандра и острого перца (или дополнительная чайная ложка кориандра) По половине чайной ложки куркумы и черного перца Соль по вкусу Один стакан воды Одна чайная ложка овощного бульона Две банки нута Четверть стакана рубленого кориандра (10 граммов) Оливковое масло для украшения Половина чайной ложки хлопьев красного перца чили и порошка чили (или паприки) Инструкции: Замочите четверть стакана кешью (60 граммов) в горячей воде в течение 20 минут. В кастрюлю или вок добавьте немного растительного масла. Добавьте нарезанный лук (200 граммов) и обжарьте его, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте по одной столовой ложке тертого чеснока и имбиря (15 граммов). Добавьте одну тертую морковь (80 граммов). Добавьте два нарезанных кубиками помидора (250 граммов). Если вам нравится острое, добавьте целый острый перец (количество по желанию). Добавьте по одной чайной ложке тмина, кориандра и острого перца (или дополнительную чайную ложку кориандра). Добавьте по половине чайной ложки куркумы и черного перца. Приправьте солью по вкусу. Влейте один стакан воды и все хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне в течение 10 минут, позволяя вкусам смешаться. Пока соус кипит, смешайте замоченные кешью с водой для замачивания до однородной массы. Это создаст кремообразную пасту из кешью. Если вы предпочитаете, вы можете использовать жирные сливки вместо кешью. Переложите пасту из кешью в соус и хорошо перемешайте. Добавьте одну чайную ложку овощного бульона. Добавьте в кастрюлю две банки нута (слитого и промытого). Продолжайте готовить на среднем огне еще 10 минут. Добавьте четверть стакана измельченного кориандра (10 граммов). Сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла. Посыпьте половиной чайной ложки хлопьев красного перца чили и порошка чили (или паприки) для дополнительной остроты. Украсьте дополнительным кориандром. Подавайте ваше восхитительное карри из нута с хлебом наан или рисом и наслаждайтесь! Пробуйте по мере приготовления и приправляйте по своему вкусу. Это блюдо идеально подходит для приготовления пищи и становится еще вкуснее на следующий день! Расскажите нам в комментариях, как получилось ваше нутовое карри и добавили ли вы какие-либо личные изменения в рецепт. Приятной готовки!
