Омлет из кабачков, помидоров и сыра — быстрый летний рецепт для здорового завтрака или лёгкого ужина. Приготовьте сочный овощной омлет на сковороде всего за 10 минут, следуя простым шагам. Летний омлет с кабачками Ингредиенты (на 2 порции) Яйца крупные — 3 шт. Помидоры небольшие — 2 шт. Кабачки молодые — 300 г Сыр моцарелла — 80 г Укроп — 1/2 пучка Соль — 1/2 ч. л. Растительное масло — 10 г Сливочное масло — 10 г Приготовление: 1. В миске взбейте яйца венчиком. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и соль, перемешайте до однородности. 2. Мелко нарубите укроп и вмешайте в яичную смесь. 3. Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 5 мм. 4. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и растопите сливочное. Выложите кабачки одним слоем и жарьте 2–3 минуты до лёгкого румянца, затем переверните. 5. Равномерно залейте кабачки яичной смесью, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 3–4 минуты, пока омлет не схватится. 6. Посыпьте поверхность тёртой моцареллой, снова накройте крышкой и готовьте ещё 1–2 минуты, пока сыр полностью не расплавится. 7. Аккуратно переложите омлет на блюдо, нарежьте порционными кусочками и подавайте горячим. Приятного аппетита! Если рецепт вам понравился, ставьте лайк и подписывайтесь на канал — впереди ещё больше вкусного
