Мой канал на Яндекс Дзен https://vk.com/club211268045
Моя кулинарная группа в ВК Кулебяка с капустой Для теста: Мука 400 грамм Теплая вода 125 мл Тёплое молоко 125 мл Сухие дрожжи 2,5 чайные ложки Сахар 1 столовая ложка 1 яйцо Соль 1 чайная ложка Растительное масло 3 столовые ложки Для начинки: маленький качан капусты нашинковать и потушить, 2-3 яйца отварить и натереть на крупной тёрке. Всё посолить и перемешать. Делаем опару: смешать теплую воду и молоко, в этой смеси растворить дрожжи, добавить 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку сахара, перемешать, накрыть пленкой или полотенцем и оставить в тепле на 10-15 минут. Когда увидите шапочку, опара готова. К опаре добавляем растительное масло, яйцо и соль, хорошо перемешиваем. В конце частями просеять муку и замесить тесто, сначала ложкой, затем руками (руки смазать растительным маслом). Тесто должно получиться гладкое, ровное и эластичное. Накрыть пленкой или полотенцем и оставить в тепле на 60 минут. Когда тесто поднимется, нужно разделить его на 2 равные части, каждую раскатать, в середину каждой части выложить начинку, по бокам сделать надрезы. Переплести косичкой, выложить на противень, застреленный пергаментом, смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180 духовке примерно 15-20 минут до румяности. Приятного аппетита! #дом #уютипорядокдома #мотивациянауборку #лайфстайл
