Эти булочки с фруктовой начинкой получаются мягкими, воздушными и невероятно ароматными! Готовлю их с яблоками, вишней или ягодным миксом — всегда вкусно, всегда по-домашнему! Ингредиенты: Начинка: – 3–4 яблока – 200–300 г вишни (без косточек) – 100–120 г сахара – 1 ст. л. крахмала Вишню очищаем от косточек. Добавляем к ней нарезанные яблоки, сахар и крахмал. Провариваем на среднем огне до загустения. Начинка готова. Тесто: – 300 мл молока – 30 г сливочного масла – 1 пакетик ванильного сахара – 1/2 ч. л. соли – 100 г сахара – 1 ч. л. сухих дрожжей – 400–500 г муки – Подсолнечное масло — для замешивания и раскатки теста В миску вливаем тёплое молоко, добавляем ванильный сахар, соль, дрожжи, сливочное масло и сахар. Добавляем примерно 400 г муки и перемешиваем ложкой. Ориентируемся на консистенцию и при необходимости подсыпаем муку. Тесто должно получиться мягким, но не забитым. Вымешиваем тесто на столе, смазанном подсолнечным маслом. Оставляем тесто в тёплом месте на 1 час. Формовка и выпечка: Подошедшее тесто разделываем на булочки (как показано на видео). После формовки оставляем их в покое на 15 минут. Смазываем смесью 1 желтка и 1 ст. л. молока. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке примерно 20 минут — до румяности (ориентируйтесь на свою духовку). Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой. Получаются невероятно вкусные и ароматные! Подпишитесь на канал «По-домашнему с Ксюшей», чтобы не пропустить новые уютные рецепты! / @ksyusha-gospodinya #булочки #выпечка #домашниерецепты #по_домашнему_с_Ксюшей
