Автор видео: @olga.zarubina0501 / olga.zarubina0501 https://vk.com/olgazarubina0501
Запись эфира 24.12.2023 г. Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @confectionery_channel Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага https://www.youtube.com/intl/ru/join/
В Н И М А Н И Е Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) В А Ж Н О !!!!!! Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо Не забудьте включить колокольчик уведомлений , чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" :
Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера" Банковский счёт UA573052990000026204691693131 Gratitude for the helpful content, channel author support Bank account UA573052990000026204691693131 ===== Cлово автора: Рецепт заварного зефира (Translate below) В дежу миксера: 70гр. - белка 70 гр. - сахара Щепотку лимонной кислоты или соли В сотейник: 150 гр. - яблочного пюре 190 гр. - сахара 50 гр. -инвертного сиропа 7 гр. - агар-агар (900) 150 мл. - воды Приготовление: В дежу миксера опускаем белки , сахар, лимонную кислоту. Ставлю взбиваться на средней скорости. В сотейник наливаем воду, высыпаем агар-агар , следом кладём инвертный сироп ,сахар, пюре. Варим сироп 5 -6 минут после закипания. Готовый сироп выливаю тонкой струйкой в дежу миксера и пробиваю около 1 минуты. Отсаживаю по желанию Даем стабилизироваться 24 часа , присыпаем сахарной пудрой и зовём гостей Приятного чаепития ======= П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах : Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА Рецепты ЗЕФИРА • Плейлист КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА • КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА Пастило-Мармеладные изделия • Плейлист Мастер-классы • Мастер-классы Macarons • Macarons Кексы • Кексы/Маффины КАПКЕЙКИ • КАПКЕЙКИ ======= Author's note: Recipe for boiled zephyr In the mixer bowl: 70g - egg whites 70g - sugar A pinch of citric acid or salt In the saucepan: 150g - apple puree 190g - sugar 50g - invert syrup 7g - agar-agar (900) 150ml - water Preparation: Place egg whites, sugar, and citric acid in the mixer bowl. Start whipping at medium speed. In the saucepan, add water, agar-agar, invert syrup, sugar, and puree. Cook the syrup for 5-6 minutes after boiling. Pour the finished syrup into the mixer bowl in a thin stream and beat for about 1 minute. Optional: mold as desired. Let it stabilize for 24 hours, dust with powdered sugar, and invite guests for a delightful tea time! Enjoy! Author's note: Recipe for boiled zephyr In the mixer bowl: 70g - egg whites 70g - sugar A pinch of citric acid or salt In the saucepan: 150g - apple puree 190g - sugar 50g - invert syrup 7g - agar-agar (900) 150ml - water Preparation: Place egg whites, sugar, and citric acid in the mixer bowl. Start whipping at medium speed. In the saucepan, add water, agar-agar, invert syrup, sugar, and puree. Cook the syrup for 5-6 minutes after boiling. Pour the finished syrup into the mixer bowl in a thin stream and beat for about 1 minute. Optional: mold as desired. Let it stabilize for 24 hours, dust with powdered sugar, and invite guests for a delightful tea time! Enjoy! ======= #мастерскаякондитера #зефир #рецептзефира #зефирныецветы #цветыиззефира #сладкиецветы #домашнийзефир #заварнаятехнология #зефиризяблок #готовимзефир #бесплатныйурокпозефиру #бесплатноеобучение #зефирнавосьмоемарта #завиткииззефира #зефирнаяфлористика #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #zephyr #zephyrrecipe #zephyrflowers #flowersmadeofzephyr #sweetsflowers #homemadezephyr #boilingtechnology #zephyrfrost #cookingzephyr #freezephyrlesson #freelearning #zephyronmarch8 #zephyrswirls
