Най - вкусните солени палачинки с пълнеж от пилешко месо, гъби, кисели краставички и кашкавал! Вината са от винарска изба:
ЗА ПЪЛНЕЖА пилешко месо от бут 600 гр. гъби 200 гр. кисели краставички - 5 бр. кашкавал - 400 г сол олио черен пипер ЗА ПАЛАЧИНКИТЕ: яйца - 2 бр. прясно мляко - 400 мл брашно - около 1.5 ч.ч. олио - за намазване Начин на приготвяне: Разбъркайте яйцата с млякото и постепенно добавете брашното. В намазнен тиган сипете черпак от сместа и когато краищата се отлепят обърнете. Сложете готовите палачинки в чиния, покрити фолио. Нарежете гъбите на ситно и ги запържете за кратко. Добавете нарязаното месо и гответе за около 15 минути, добавете черен пипер, сол и разбъркайте. Сложете кисели краставички и настърган кашкавал 300 гр. и разбъркайте! Отнемете от котлона! Сложете от сместа в края на всяка палачинка и ги навийте. Наредете палачинките в тавичка с хартия за печене и поръсете с останалия кашкавал. Запечете в загрята фурна на 200 градуса до златист цвят на кашкавала. Може да направите сос от майонеза, ако обичате палачинките по - сочни ! Сервирайте палачинките топли с подходящи напитки! Желая Ви приятно гледане и добър апетит!
