Что такое конденсированные среды? [Простые понятия]

Задать вопрос
Telegram проекта
В литературе и научно-популярных статьях часто можно встретить фразу «конденсированные среды». Есть даже направление физики, которое их изучает и называется физика конденсированного состояния. В общем-то, первые мысли, которые у вас скорее всего появились при прочтении этого термина впервые, были правильными. Из практики известно, что процесс конденсации - это превращение пара в жидкость или появление влаги на лобовом стекле при определенной погоде. Если эту логику расширить на материалы, то конденсированной средой вам могут показаться и стол, и стул, и молоток. В любом учебнике по физике конденсированного состояния вы найдете разделы про изучение кристаллической структуры или строения материала, его специфические аспекты поведения и варианты описания всего этого. Помимо этого, будут и более интересные сущности, например - разделы, посвященные конденсату Бозе-Эйнштейна. Но что это такое? Будет ли, например, кисель, конденсированной средой? Давайте сформулируем понятное определение. Ну и откроем таким образом рубрику "Простые понятия".