Жульен с курицей и грибами. Готовим под музыку.Julienne with chicken and mushrooms. We cook to the music. #youtube #ютуб #музыка #рецепт #еда #кулинария #кухня #кулинарныевидео #жульен #жульенсгрибами #повар #cooking #music #меню #французскаякухня #мясо #приятногоаппетита #аппетитноевидео #аппетит #аппетитно Ингредиенты: Куриная грудка 150 г. Шампиньоны 6-8 шт. Сыр твёрдый - 100г Сыр мягкий (Сулугуни) - 50г Сливки 33% - 250 мл Петрушка Лук репчатый Подсолнечное масло Соль и перец Лук нарезаем тонкими полукольцами. На разогретом растительном масле в сковороде обжариваем лук, постоянно перемешивая. Нарезаем куриную грудку на маленькие кусочки. Закладываем курицу и жарим . Шампиньоны нарезаем тонкими кусочками. Добавляем грибы и продолжаем обжаривать пока не испарится влага. Солим и перчим по вкусу. Вливаем сливки, доводим до кипения и убираем нагрев. Трем мягкий на крупной тёрке, а твёрдый сыр на мелкой тёрке. Отправляем в сковороду весь мягкий сыр и немного твёрдого сыра, и все тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем измельченной петрушкой. Перекладываем смесь в кокотницы, сверху добавляем твердый сыр. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Ingredients: Chicken breast 150 g. Mushrooms 6-8 pcs. Hard cheese - 100g Soft cheese (Suluguni) - 50g Cream 33% - 250 ml Punch Onion Sunflower oil Salt and pepper Cut the onion into thin half rings. Fry the onion in the heated vegetable oil in a frying pan, stirring constantly. Cut the chicken breast into small pieces. We lay the chicken and fry it . Cut the champignons into thin pieces. Add the mushrooms and continue to fry until the moisture evaporates. Salt and pepper to taste. Pour in the cream, bring to a boil and remove the heat. Three are soft on a coarse grater, and hard cheese on a fine grater. We put all the soft cheese and some hard cheese in the pan, and mix everything thoroughly. Sprinkle with chopped parsley on top. Transfer the mixture to the cocottes, add the hard cheese on top. Put in a preheated 200 degree oven for 10 minutes.
