Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
Всички модели пушилни можете да разгледате тук
За осоляването на контрафилето използвам 22 г сол за кг, като слагам 10 г нитритна сол и 12 г обикновена. Можете да осолявате месото по този начин между 4 до 7 дни. За мариноването в солен разтвор след като изтегля месото заедно с водата, която го покрива от общото им тегло смятам 2.5% сол, т.е. на всеки кг вода+месо идва 25 г сол. Държа поне 2 дни в разтвора. Филето с нитритна сол в готов вид има срок около 10 дни преди да започне да лепне, а това със соленият разтвор трябва да се хапва доста по-бързо до 3-4 дни. 0:00 Подготовка и осоляване на месото 4:30 Опушване 11:00 Дегустация Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
Моят Air Fryer
Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
Полезни връзки: Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
InstantPot уреди за готвене под налягане:
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
Кухня от REA4:
#готвенезаначинаещи #свинско #пушене
