Ингредиенты для торта диаметром 22 см: Коржи безе: белки – 7 шт (240 гр) сахар – 300 гр мука – 70 гр орехи (грецкие) – 70 гр соль – щепотка сок лимона – 1/2 ч.л Выпекать при темп 120°С – 1,5 часа Медовые коржи: сливочное масло – 25 гр сахар – 100 гр яйца – 2 шт мед – 1/2 ст.л соль – щепотка сода – 1/2 ч.л мука – 160 гр + 25 гр (на подпыление стола) Выпекать при темп 150°С – 6-7 минут Крем: желтки – 7 шт (135 гр) молоко – 300 мл сахар – 150 гр ванилин – 10 гр крахмал – 40 гр сливочное масло – 300 гр Крем-чиз для выравнивания: творожный сыр – 200 гр сливки 33% – 120 гр сахарная пудра – 80 гр
