Моє життя.Робота.Скумбрія копчена:2,5л-води,180г-солі,80-цукру,3-жмені лушпиння цибулі,100гр-чорного чаю,4-5 шт копченого чорносливу(для смаку диму) 2шт-лавровий лист,перець горошком7-9 горошин.Все кипятимо,охолоджуєм заливаєм рибу.На 3-4 дня в холодильник,кожен день обертаєм рибку щоб добре промаринувалась.
