Осень прекрасная пора, у многих в домах после сбора урожая появляется тыква! Самое время подготовиться к Хэллоуину или Рождеству и сварить Сезонное тыквенное пиво, или как его называют в Америке Pumpkin Ale. Это пиво напоминает о тыквенном пироге и осенних последних теплых дня! Для приготовления пива используем сладки, ароматные сорта, например - Бутылочная. Тыкву предварительно нежно подготовить: 1-нарезать и очистить от семян. 2- разогреть духовку до 180° 3- тыкву сложить на противень кожурой вниз . 4-запекать до готовности, примерно 80-120 мин. 5- посыпать тыкву тростниковым сахаром/клиновым сиропом/медом 6- поставить в духовку на 15-20 мин и увеличить температуру до 220° 7- следим, чтоб не пригорела! а дальше все согласно рецепта указанного в Видео))) Всем удачи и здоровья!!! Использовал принудительную карбонизацию при 20°, давление на редукторе выставлял 2,1 Бар, что дает 2,7 ед. СО2. / sib_craft / @sib_craft
