АННА ПАВЛОВА - Воздушнейшее, нежное, легкое пирожное. Вкус безе, сливочного крема в сочетании с сочными свежими ягодами и мятой - уносят на небеса. Десерт своей эстетикой не оставляет равнодушным, а его пышность и воздушность напоминают образ пышной пачки балерины, Анны Павловой, которая обожала этот десерт. Основа этого десерта - меренга, с хрустящей корочкой и мягкая, нежная внутри. В видео я очень подробно рассказываю, почему иногда безе не получается и что нужно соблюдать, чтобы меренга выпекалась как нужно и всегда радовала вас. ИНГРЕДИЕНТЫ Безе 150г белков (примерно 5 яиц) 300г сахара 0,5 ч.л. лимонного сока 3 ч.л. кукурузного крахмала Крем 250мл сливок 33% жирности 200г сахара 250г творожного сыра (можно сливочный маскарпоне, как для Тирамису) Ягоды для украшения Мята Тайм-коды: 00:00 Введение 00:51 Пропорции для безе 01:19 Секреты взбивания белков для безе 02:12 Водяная баня 02:47 Почему безе не получается? 04:10 Лучший рецепт для безе 04:55 Взбиваю белки 06:12 Формирую безе 07:48 Помещаю безе в духовку сушиться 08:40 Как определить консистенцию Безе 09:14 Почему безе темнеет при выпекании? 10:30 Сливочный крем 12:37 Украшаю безе кремом 13:32 Украшаю ягодами 14:50 Кушаю пирожное Чтобы подписаться на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCj2QhyZz0ZoV78zaWhYMLWg
Мой инстаграм https://www.instagram.com/kvara.alina
ДРУЗЬЯ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ!!! Я благодарна любой финансовой поддержке! Payoneer : alina.kvaratskhelia@gmail.com Paypal : alina.kvaratskhelia@gmail.com Для перевода без комиссии, указывайте for friends or for family ---- MONOBANK : Alina Kvaratskhelia 4441 1144 6553 3410 ---- Western union Surname : Alina Name : Kvaratskhelia Country : Ukraine Important - receiving a transfer in hryvnia UHA the receipt must indicate the amount in figures in hryvnia UHA Also MoneyGram ---- От ДУШИ Благодарю !!! #аннапавлова#безе#меренга#почемубезенеполучается#безесосливками#аннапавловасягодами#взбитыесливкисягодами#десерт#сладости
