Данный рецепт воздушного кулича позволит вам приготовить изумительные куличи с Маскарпоне ( можно заменить на сметану:) У ВАС ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЛУЧИТСЯ С 1ГО РАЗА Вы точно сможете удивить своих гостей вкуснейшими куличами на праздник! Ингредиенты: Мука 1кг Дрожжи живые 60 гр Молоко 500 мл Сахар 300 гр (кто любит очень сладкие добавляйте ещё 150 гр или возьмите сахар 3в1) Ванилин 2 пачки Желтки 8 шт Маскарпоне 80 гр Масло растительное 50 мл Масло сливочное 100 гр Цедра апельсина 1 шт Изюм 100 гр 1й этап Опара: Сахар 3 ст.л Молоко 100 мл (тёплое) Дрожжи 60 гр Мука 3 ст.л Всё перемешать и накрыть пленкой, до поднятия. Готовим тесто: Выкладываем опару в чашу вливаем молоко, желтки, засыпаем сахар, муку, ванилин, после вмешивается тесто. Ставим в тёплое место на час, ждём когда тесто увеличится. 2й этап Тесто нужно обмять и после добавить масло растительное, сливочное, Маскарпоне, цедру, изюм и заново вымесить и поставить подниматься. Выпекать при температуре 170° 50 минут Глазурь-белый шоколад 3 плитки белого растопить и добавить 60 мл растительного масла, перемешать и можно использовать:) Приятного аппетита
