Пошагово по дням - как вывести закваску из воды и муки здесь: ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!
Освежаем закваску: 90 г стартера (закваски из холодильника) 80-90 мл воды 90-100 г муки Замешиваем тесто: 320 мл воды 200 г активной закваски 200 г белой пшеничной муки (1 1/3 стак.) 200 г цельнозерновой муки полбы (1 1/3 стак.) или обычной пшеничной цз муки 40-50 г ржаной муки 2 ч. л. соли (добавляем позже) Обсыпка (можно использовать любые семена и пряные сухие травы): 3-4 ст. л. семян кунжута 2 ст. л. семян льна 2 ст. л. цельных семян кунжута 2 ст. л. семян чиа 1 ст. л. семян чёрного тмина 1 не полная ст. л. крупной соли Выпекаем: первые 10 мин с паром, температура 240-250 С, затем убавляем до 200 С и печём ещё 12-15 минут до желаемой румяности Refreshing the starter: 90 g starter (sourdough from the refrigerator) 80-90 ml water 90-100 g flour The dough: 320 ml water 200 g refreshed starter (the sourdough) 200 g white wheat flour (1 1/3 cups) 200g whole spelt flour (1 1/3 cups) or whole regular wheat flour 40-50 g rye flour 2 tsp salt (add later) The seed mix (you can use any seeds): 3-4 tbsp. sesame seeds 2 tbsp. flax seed 2 tbsp. whole sesame seeds 2 tbsp. chia seeds 1 tbsp. black cumin seeds 0,5-1 tbsp. coarse salt Baking: the first 10 minutes with steam, the temperature is 240-250 °C, then another 12-15 minutes 200°C until the desired color *********************************** Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь: Instagram https://instagram.com/oksana_levi_levi?igshid=17p5qi50qxvq3
Facebook https://www.facebook.com/Oksana-Levi-102186908217460/
*********************************** Смотрите также видеорецепты из плейлистов: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9oGLpA2QzDa2FjNDxDxaT_
*********************************** ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9Fss6gC3Fi3Vx7f61JpocK
*********************************** БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9SgirayGTH1Q0GvUix_PfP
*********************************** ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ И ГАРНИРЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9Uy2MYDuvO75rMvDRIdA1M
*********************************** ЗАКУСКИ/САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v_hKDwo7noJaHgz93TTfr1l
*********************************** СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v-BRXbmrCSQujCqgy8muIkw
*********************************** ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v_DxrNji0ubDlzN946QBNQO
*********************************** ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v_dlZZQdMM4oAp5ALaSdoJH
*********************************** ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v80Qkc5Wlmg_7m41-h7iAz0
*********************************** ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v-8ouHFB5p_ylwzs3hV__FL
*********************************** ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v8QtsHGXuNOT165vf4o2b9V
*********************************** МЯСНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v8Re1uQ0qZtMU-APgVtuOPX
#оксаналеви#хлебназакваске#хлебвдуховке#хлебдомашний#назакваске#семечки#чиабатта#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#ю#какпух#какиспечь#какиспечьхлеб#цельнозерновойхлеб#вкусныйрецепт#вкусныйхлеб#тесто#пирог#сдобноетесто#сдоба#пундыки#синнабон#безмолока#постныйпирог#тестонапирожки#тестона#дрожжевойпирог#дрожжевыебулочки#дрожжевоетесто#дрожжеваявыпечка#тестодляпирога#тестодлябулочек#пирог#пирогвдуховке#пирогсяблоками#шарлотка#кчаю#десертрецепты#праздничныйстол#десерткчаю#сладкийстол#сладкаявыпечка#выпечка#выпечкакчаю#выпечкадома#выпечкавдуховке#выпечканаскоруюруку#чтоприготовитькчаю#чтоприготовить
