КАК СНИЗИТЬ САХАР ДИЕТОЙ ПИТАНИЕ ПРИ ДИАБЕТЕ. ГАРНИРЫ, КОТОРЫЕ НУЖНО УБРАТЬ ИЗ ДИЕТЫ ДИАБЕТИКА. Часто пациенты с диабетом жалуются на скачущий сахар крови при «правильном питании». Однако, многие пациенты используют те виды гарниров, которые дают резкие скачки сахара крови и ведут к набору весу. Давайте разбираться, какие это гарниры. ТОП-5 САМЫХ ОПАСНЫХ ГАРНИРОВ: МАННАЯ КРУПА Манная крупа – это мелко перемолотая пшеница, в которой большое количество усвояемых углеводов. Гликемический индекс манной крупы очень высокий, в зависимости от длительности варки, ГИ составляет 80-85. Манная крупа дает резкий скачок уровня сахара крови и, при сохранном выбросе инсулина, дает резкий инсулиновый отклик, что ведет к набору веса и к скачкам сахара крови. Манную крупу мы исключаем из питания как при диабете, так и при снижении веса. БЕЛЫЙ РИС Белый рис – это крупа с высоким гликемическим индексом, 60-70, которая резко повышает сахар крови и также способствует высоким инсулиновым откликам. Особенно это касается белого переваренного риса, когда длительная варка способствует более быстрому повышению сахара после еды. Белый рис мы не употребляем, его мы можем заменить в диете на бурый либо дикий рис, либо девзиру – то есть на те сорта риса, которые намного медленнее повышают сахар. КУКУРУЗНАЯ КРУПА Кукурузная крупа содержит в себе большое количество усвояемых углеводов, ГИ = 70-75, при длительной варке так же дает быстрые скачки сахара крови и, при сохранной выработке инсулина – инсулина. Тоже убираем. БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ КАШИ Будь то овсяная каша, рисовая, гречневая, кукурузная и иные другие быстрорастворимые каши (как и быстрорастворимая лапша) – это каши, которые прошли изначальную обработку, то есть они быстро распариваются под воздействием кипятка и дают быстрые скачки сахара крови. То есть быстрорастворимая овсянка, быстрорастворимая любая другая крупа по скорости подъема сахара крови сравнима с белой сладкой булочкой. Поэтому быстрорастворимые крупы и быстрорастворимую лапшу исключаем из рациона. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ Картошка, в зависимости от вида приготовления, отличается по скорости подъема сахара крови после ее употребления. Если мы берем цельно запеченный картофель либо отварной картофель в мундире, то гликемический индекс приемлем (50-60). А если же мы разварили картошку плюс еще взбили в пюре, то получаем крайне высокий гликемический индекс, ГИ 85-90, и скачки сахара крови и инсулина после приема данного гарнира. Поэтому гарниры, которые быстро повышают сахар крови, мы исключаем. Какие гарниры полезны? Серые крупы с минимальной термообработкой (гречневая крупа, бурый рис, девзира, овсянка, цельная перловка, киноа), макароны из твердых сортов пшеницы альденте. Самое главное – адекватное количество гарнира, без излишней термообработки, и комбинация с белком и низкоуглеводными овощами. Здоровья, красоты, счастья вам! НАУЧИТЬСЯ ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ при Диабете, СНИЗИТЬ САХАР КРОВИ ДИЕТОЙ Вам поможет ШКОЛА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ ПРИ ДИАБЕТЕ на сайте
Школа научит Вас, как ПОДОБРАТЬ СЕБЕ ДИЕТУ, КАК ПОДБИРАТЬДИАБЕТА, как ПРИВЕСТИ ВЕС В НОРМУ, РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ В ШКОЛУ
Займитесь своим здоровьем! Здоровья, Красоты и счастья Вам! ____________________________________________________________ Подписаться на мой канал
Мой Инстаграм https://www.instagram.com/dia_dietolog_olga_pavlova/
Записаться на он-лайн консультацию: По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария). Через сайт
Через моего ассистента https://www.instagram.com/assist_dr_pavlova/
____________________________________________________________ #ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови
