Вкусный полутвердый сыр, который можно использовать не только для бутербродов, но и для салатов, пиццы и выпечки других блюд. Приобрести закваски БакЗдрав и все необходимое для сыроделия можно здесь - сайт:
ВК БакЗдрав: https://vk.com/bakzdrav_probiotic
группа БакЗдрав все о сыре - “Сыроделие от А до Я”: https://vk.com/syrodeli
ОК БакЗдрав: https://ok.ru/bakzdrav.probiotic
Инстаграм БакЗдрав: https://www.instagram.com/bakzdrav
Delicious semi-hard cheese that can be used not only for sandwiches, but also for salads, pizza and baking other dishes. НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCu4DCdn0YRyi4ly8EYJdJwA
РЕЦЕПТ: пропорции, из которых я готовила. Молоко коровье (сырое) - 6 л Закваска для полутвердых сыров БакЗдрав - чуть больше, чем 0.5 бол. мерная ложечка. Фермент Сыр - чуть больше чем 1/4 бол. мерной ложечки Кальция хлорид - 6 гр (для зимнего и весеннего молока) Двухстороннюю мерную ложечку компания БакЗдрав дарит при заказе сырных заквасок. Краситель Аннато - 9 капель НО ВСЕ НУЖНО РАССЧИТЫВАТЬ ИНДИВИДУАЛЬНО, НА ТО КОЛИЧЕСТВО МОЛОКА, ИЗ КОТОРОГО ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ. Вам понадобится: Молоко Заквасочная культура “Полутвердые сыры” БакЗдрав (из расчета 1 стик на 50 литров молока*) Сычужный фермент “Сыр” от БакЗдрав (из расчета 1 стик на 50 литров молока) Кальций хлористый с концентрацией 100мг/мл (или 10%) из расчета 5-20 мл на 10 литров молока (варьируется в зависимости от качества молока). Краситель Аннато 1-2 капли на 1 л молока. RECIPE: the proportions of which I prepared. Cow's milk (raw) - 6 l Starter for semi-hard cheeses Backstab - 0.5 bol. measuring spoon. The Cheese enzyme is slightly more than 1/4 bol. measuring spoon Calcium chloride-6 g (for winter and spring milk) Double-sided scoop of the company Backdraw gives when you order a cheese starter cultures. Annatto dye-9 drops BUT EVERYTHING MUST BE CALCULATED INDIVIDUALLY, ON THE AMOUNT OF MILK FROM WHICH YOU WILL COOK. СЫРНЫЕ КОНФЕТЫ / КОНФЕТЫ ИЗ МЯГКОГО СЫРА / CHEESE SWEETS
СЫР РОССИЙСКИЙ пошаговый рецепт / ПОЛУТВЕРДЫЙ СЫР - Russian CHEESE step by step recipe
СЫР КЕСО ФРЕСКО / QUESO FRESCO / Полутвердый свежий сыр популярный в Латинской Америке/рецепт/cheese -
СЫР МРАМОРНЫЙ пошаговый рецепт / МНОГИМИ ЛЮБИМЫЙ ПОЛУТВЕРДЫЙ СЫР - MARBLE CHEESE / SEMI-HARD CHEESE -
БРЫНЗА / МЯГКИЙ РАССОЛЬНЫЙ СЫР / Пошаговый рецепт - BRYNZA / SOFT PICKLED CHEESE / recipe
СЫР КАЧОТТА / СМОЖЕТ СВАРИТЬ КАЖДАЯ ХОЗЯЙКА - CACIOTTA CHEESE / WILL BE ABLE TO COOK EVERY WOMAN -
СЛИВОЧНЫЙ СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ рецепт - CREAM CHEESE PHILADELPHIA recipe -
ДОМАШНИЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ - HOMEMADE CREAM CHEESE PHILADELPHIA -
РЕЦЕПТЫ СЫРОВ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena5su89LKe_oYIHSgI-JOZJI
МУССОВЫЕ И ЙОГУРТОВЫЕ ТОРТЫ - MUSCOVIA AND YOGURT CAKES - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena6Ugd_ntNo4xo6NPgJq4Aqu&disable_polymer=true
ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ - CAKES and PASTRIES - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena51BEjH1S47yNzjy0S7YR67&disable_polymer=true
ТОРТЫ, ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ С ОРЕХАМИ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena7X1J6jvnjEbpWkwPPMnU8O
ВЫПЕЧКА - CAKES - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena5uLbQKpOhIj5WuXq85D7mL&disable_polymer=true
ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ и РОГАЛИКИ - COOKIES, CAKES and BAGELS - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena5_HvrZX5gBQu0CCHu2r3vP&disable_polymer=true
ПИРОГИ, ПИРОЖКИ и БУЛОЧКИ - PIES, CAKES and ROLLS - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena7Dmvsje12NigwwFR7P8OoH&disable_polymer=true
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ - BEST RECIPES BISCUITS - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena75SlSY4cqlKujhU0snWna5&disable_polymer=true
КРЕМА, ГАНАШ, ГЛАЗУРИ И ДЕКОР ДЛЯ ТОРТОВ - CREAM, GANACHE, GLAZES AND DECORATION FOR CAKES - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena7MKNPfwDQARblIt_mc-SAY&disable_polymer=true
ДЕСЕРТЫ - DESSERTS - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena7jcu7LrLkw8tC0BjFHrTDo&disable_polymer=true
ХЛЕБ И ЗАКВАСКА для хлеба - BREAD AND SOURDOUGH bread - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena713Z-AfW3kZ9WGVv5yHjB8&disable_polymer=true
САЛАТЫ - SALADS - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena5d2Eldu54nFcXjDJHfx_FH&disable_polymer=true
ЗАКУСКИ - SNACKS - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena4Fzj9GlYwdRfKX_OWOQf1q&disable_polymer=true
ВТОРЫЕ БЛЮДА - MAIN DISHES - https://www.youtube.com/playlist?list=PL9SNq_jUena7E3WuHtNf2imrnvAtLsnn4&disable_polymer=true
ВК - https://vk.com/id412970433
ОК - https://ok.ru/group/58402000929000
instagram - https://www.instagram.com/vkusnie_istorii_s_innoy/
