Леденцы на палочке - популярный декор для тортов и отличное лакомство для детей. В этом видео подробно о правилах, которые нужно учитывать во время работы с карамелью. ********************** Видео об изомальте:
Если нет глюкозного сиропа, вот замена - инвертный сироп, который можно приготовить самому:
********************** Ингредиенты на 10 штук: - сахар-110 г. - вода-35 г. - глюкозный сироп-50 г. Такие конфеты на палочке можно запросто приготовить для своих деток.
![Видео: Леденцы которые не липнут к рукам! [Рецепт кондитерского лака]](https://i.ytimg.com/vi/k9UIzFMdlwk/mqdefault.jpg "Леденцы которые не липнут к рукам! [Рецепт кондитерского лака]")