кофевтурке.рф 5 Декабря 2023г, 10лет назад в 2013г, кофе по-турецки включили в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Думаю, именно сегодня важно высказать свое отношение к этому напитку. Это отношение проходит лейтмотивом и регулярно затрагивается во всех моих статьях и видео. Но почему-то людям тяжело с ней смириться, ее принять. Или же они, просто, ее не понимают. Выскажу ее сегодня прямолинейно, без двусмысленности. «Классический турецкий кофе» - ужасный напиток!!! С примитивным, убийственным запахом и прямолинейной, нудной горечью во вкусе. Больше в нем нет ничего! Кофе по-турецки полная противоположность современному кофе в турке, страстным поклонником которого я являюсь. На мой взгляд, если выстроить в ряд по степени ухудшения, все известные нам сегодня способы приготовления кофе – воронку, фрэнчпресс, аэропресс, кемикс, вакуумник, капельник, эспрессо, и т.д., то классический турецкий кофе, точно окажется в конце списка, аутсайдером, как самый безвкусный кофе на свете. Соперничать по «ужасности» с ним может, пожалуй, только кофе из гейзерной кофеварки. При этом, современный кофе в турке, с большим отрывом имеет гораздо более широкую вкусоароматику и богатый запах, в сравнении с другими методами приготовления и стоит вначале списка гордым победителем. Это два принципиально разных напитка, имеющих из общего, только сосуд для приготовления и….. Все!, больше ничего! Нам давно пора смириться с тем, что классический турецкий кофе, это напиток из тысячелетней истории имеющий важность только для ЮНЕСКО. Он ценен для нас только как наследие, как про-родитель всех типов заваривания, которыми мы обладаем на сегодняшний день. За это мы благодарны ему и чтим его, но зачем-же его пить? Это примерно так же, как, если бы мы из благодарности, продолжали «рассекать» по современным дорогам на средневековых деревянных повозках с деревянными колесами. Ведь все современные феррари и ролс-ройсы получили принципиальную схему – платформа на четырех колесах – от деревянных повозок. Мы благодарны деревянной повозке за то, что она стала прототипом всех современных автомобилей. Но ведь, никому и в голову не придет кататься на ней сегодня, так почему же мы цепляемся за примитивный способ приготовления кофе дошедший до нас из тех же, и даже более глубоких, времен? Мой магазин на Авито "Кофе в турке SOY"
В магазине «Кофе в турке SOY» найдете: Турки SOY C1G 85(80)мл, SOY C2G 140(120)мл, SOY C3G 225(160)мл, SOY C4G 440(350)мл, элегантнейшую турку в мире STC Pro 1 120(100)мл, надежную подставку SOY под газовую горелку, медную воронку SOY или воронку Моей разработки, ручные кофемолки Comandante и Sozen - обеспечивают идеальный помол под турку, редкий медный кувшин стилистика SOY, правильные чашки для кофе в турке, правильный венчик для размешивания/предсмачивания кофе в турке, шикарный медный поднос для подачи кофе в постель стилистика SOY, самую безопасную в мире горелку Rekrow.
