Друзья, переходите по ссылке • «Готуємо із Zernari» - Кулінарне шоу.... и давайте готовить вместе вкуснейшие шпинатные блинчики с крем-сыром и лососем - "Готуємо із Zernari" Сегодня вы узнаете, как приготовить торт "Изумруд" с малиной! Но для начала мы приготовим бисквит со шпинатом, ягодный мусс и крем-чиз. Самое главное, что этот торт будет абсолютно без красителей! Приятного просмотра и аппетита! Не забудь поставить лайк и подписаться на канал! Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
Торт "Изумруд" Бисквит со шпинатом Ингредиенты: 100 мл растительного масла (6,5 ст. л.) 200 г шпината 20 мл лимонного фреша (1,5 ст. л.) 150 г яйца (3 шт.) 150 г сахара (6 ст. л.) 12 г разрыхлителя (2.5 ч.л.) 220 г муки (11 ст. л. без горки) 200 г малины (замороженной) (1,5 стакана, объемом 200 мл) Ягодный мусс Ингредиенты: 250 г ягодного пюре (5 ст. л.) 100 г яйца (2 шт.) 50 г сахара (2 ст. л.) 12 г желатина (1 ст. л. без горки) + 60 мл воды (4 ст. л.) 120 г белого шоколада 280 мл сливок (жирностью не менее 30%) (11 ст. л.) Крем-чиз Ингредиенты: 150 г сливочного сыра (9,5 ст. л.) 50 мл сливок (жирность не менее 30%) (2 ст. л.) 20 г сахарной пудры (1 ст. л. с горкой) Приготовим бисквит со шпинатом Технология приготовления: Положите в мерный стакан: шпинат, растительное масло и лимонный фреш. Пробейте все погружным блендером. Взбивайте миксером, яйца с сахаром, около 7 минут, масса должна стать пышной и воздушной. Добавьте к яичной массе шпинатную пасту. Перемешайте. Затем добавьте муку с разрыхлителем, используя сито. Деликатно перемешайте. Вылейте тесто на пергамент, разравняйте его спатулой. Возьмите замороженную малину и равномерно распределите её, вставляя в тесто. Отправьте противень в разогретую до 170 градусов духовку, на 15-18 минут. Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть. Возьмите металлическое кольцо, диаметром 16 см и вырежьте 4 круга. Оставшийся бисквит выложите на противень с пергаментом и отправьте в разогретую до 100 градусов духовку, на 1 час. Его нужно высушить. Для приготовления одного торта высотой - 6 см., диаметром - 18 см - нам понадобится два бисквита. Остальные два - можно обернуть пищевой плёнкой и заморозить. Приготовим ягодный мусс Технология приготовления: Смешайте желатин с водой комнатной температуры. Отставьте на 10-15 минут. Отправьте в сотейник: ягодное пюре, яйца и сахар. Перемешайте. Поставьте сотейник на плиту и при постоянном помешивании доведите до кипения. Прокипятите 10-15 секунд и снимите с плиты. Добавьте в сотейник набухший желатин. Затем шоколад, перемешайте. Накройте основу для мусса плёнкой в контакт и уберите в холодильник до полного остывания. В остывшую основу введите взбитые, до мягких пиков, сливки - перемешайте. Крем-чиз Технология приготовления: Соедините в чаше миксера: крем-сыр, сахарную пудру и сливки. Взбивайте до устойчивых пиков. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой - закрытая звезда 8 мм. Соберите торт "Изумруд": Подготовьте форму диаметром - 18 см, высотой - 6 см. Застелите дно пищевой плёнкой и во внутрь формы положите бордюрную ленту (ацетатную плёнку). Выложите бисквит, на дно подготовленной формы. Вылейте мусс на центр бисквита и с помощью силиконовой лопатки или ложки распределите его. Поверх мусса - выложите второй бисквит. Снова мусс, разровняйте. Поместите торт на 7 часов в холодильник. Снимите с торта форму и бордюрную ленту. Измельчите высушенный бисквит. Промажьте боковую часть торта нейтральной глазурью (напажем). Приклейте крошку к напажу. Задекорируйте торт крем-чизом и ягодами. Готово! Приятного аппетита Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник и четверг: https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************ Instagram / lizaglinskaya ************************************ FB / lizaglinskaya ************************************ Мои видеоуроки
************************************ Мои книги
************************************ По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected] Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ
6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ
#lizaglinskaya #ТортИзумруд #ДОМАВМЕСТЕ
