Друзья, всем привет! С вами Лиза Глинская! Сегодня я раскрою Вам секреты приготовления классического рецепта жульена с курицей и грибами. Это блюдо станет любимым обедом в вашей семье. Приятного просмотра! Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
Жульен с курицей и грибами Ингредиенты 400 г куриных бёдрышек (3-4 шт.) 400 г грибов (8 шт. средних) 1 луковица соль (по вкусу) перец (по вкусу) 100 г твёрдого сыра (1 стакан тёртого) растительное масло (для жарки) Соус Бешамель Ингредиенты: 15 г сливочного масла (1 ст. л.) 15 г муки (3 ч. л.) 250 мл сливок (жирностью 10-20%) (1 стакан и 3,5 ст. л) соль мускатный орех Подготовим начинку Технология приготовления: Нарежьте грибы и курицу небольшими кусочками. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте лук и грибы на растительном масле. Когда сок испарится, добавьте кусочки курицы. Затем, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте ещё 5 минут. Приготовим соус Бешамель Технология приготовления: Отправьте в сотейник сливочное масло, как только оно растопиться - добавьте муку и перемешайте, получится паста ру. Прогрейте ру ещё 1 минуту и добавьте холодные сливки, сначала 1/3 и потом все остальное. При постоянном помешивании доведите соус до кипения, подержите на плите ещё 30-40 секунд и снимите с плиты. Добавьте соль и мускатный орех, перемешайте. Соус готов. Приготовим жульен с курицей и грибами: Соедините соус Бешамель с курицей и грибами. Переложите жульен в керамические формы диаметром - 12 см, высотой - 3-3,5 см. Присыпьте тёртым сыром. Отправьте формы в разогретую до 200 градусов духовку в режиме гриль или конвекция, до образования золотистой корочки. Готово! Приятного аппетита Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник и четверг: https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************ Instagram / lizaglinskaya ************************************ FB / lizaglinskaya ************************************ Мои видеоуроки
************************************ Мои книги
************************************ По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected] Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ
6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ
#lizaglinskaya #Жульен #ДОМАВМЕСТЕ
