Автор видео: @zefirina_buket56 / zefirina_buket56 Запись эфира от @konditerskii_marafon 26.01.2024 г. Ссылка на видео / c261hksnuw7 Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @user-hq7rm3bm6i Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага https://www.youtube.com/intl/ru/join/
Все эксклюзивные рецепты, видео и мастер-классы для спонсоров канала вы найдете в вкладке СПОНСОРСТВО. В Н И М А Н И Е Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) В А Ж Н О !!!!!! Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо Не забудьте включить колокольчик уведомлений , чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" :
Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера" Банковский счёт UA573052990000026204691693131 Gratitude for the helpful content, channel author support Bank account UA573052990000026204691693131 PayPal: [email protected] Слово автора: Делюсь самым популярным видео-уроком по муссовым цветам! Чизкейки: 1. Ванильный чизкейк: желатин 12,5 гр и вода 75гр воды 120гр творожного сыра 50гр сахарной пудры 70гр сгущенки 1 ст.ложка глюкозного сиропа ванилин по желанию Для разнообразия вкусов можно заменить часть сахарной пудры на сублимированный порошок ягод, сублимированный йогурт от Натива. В этом случае будет приятный фруктовый мусс на творожном сыре. 2. На шоколадный чизкейк : желатин 15гр и вода 90гр 120гр творожного сыра 50гр сахарной пудры 70гр сгущенки 1 ст.ложка глюкозного сиропа 50гр молочного шоколада в самом конце в растопленном виде !!! Глюкозный сироп добавляется в жидкую смесь (либо до, либо после вливания желатина). Сироп позволяет долго хранить десерт в заморозке без потери структуры, вкуса и свойств! Если вы не собираетесь замораживать - его можно не использовать. !!!можно взять сахарную пудру без примесей. У меня она всегда смешана с крахмалом, поэтому в этот рецепт я также использовала такую, но можно и без него! При перемешивании массы можно воспользоваться блендером, миксером или просто венчиком. Если продукты будут комнатной температуры, то однородную массу получить можно легче и быстрее. Срок хранения до 72ч в холодильнике. Технология приготовления в видео-уроке! ===== Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ : Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА РЕЦЕПТЫ КРЕМА/ГАНАША • РЕЦЕПТЫ КРЕМА/ГАНАША ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ • ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПИРОЖНЫЕ • ПИРОЖНЫЕ Зефирные Изделия / Маршмеллоу • Зефирные Изделия/Маршмеллоу Рецепты для Декора торта • Рецепты для Декора торта Глазури • Глазури НАЧИНКИ / ПРОСЛОЙКИ • НАЧИНКИ/ПРОСЛОЙКИ Моти/Mochi • Моти/Mochi ДЕСЕРТЫ • ДЕСЕРТЫ Меренговые десерты/Безе • Меренговые десерты/Безе ===== #цветывмолде #чизкейковыецветы #шоколадныйчизкейк #ванильныйчизкейк #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #мастерскаякондитера #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
