Сегодня будем готовить торт Рафаэлло (Raffaello) по мотивам одноименных конфет. ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале
Рекомендованные видео: Крем чиз со сливками • КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 Ингредиента и К... Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях • Жирные сливки в домашних условиях из ... ПЛЕЙЛИСТ "Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах" • БЮДЖЕТНЫЙ Творожный Сыр из Кефира - Э... Мои соцсети и контакты: Группа ВКонтакте https://vk.com/vk.hochutort
Яндекс дзен
YouTUBE-канал / @hochutort Почта для связи и сотрудничества: [email protected] С Уважением, Людмила ИНГРЕДИЕНТЫ Торт Рафаэлло d=16-17 см, h=11 см (17 см с декором), вес 2,8 кг (с декором) Кокосовый бисквит (16-17 см): 3 яйца СО, у меня 1 яйцо без скорлупы ~55 гр. 160 гр. сахара 185 гр. пшеничной муки 6 гр. разрыхлителя 135 гр. кокосовых сливок/молока или коровьих сливок/молока 40 гр. сливочного или растительного масла (у меня кокосовое) 30 гр. кокосовой стружки (лучше смолоть в кофемолке) Щепотка соли 160-170 °C «верх-низ» ~50 мин. (но ориентируйтесь по своей духовке!) Кокосово-миндальный чизкейк без выпечки (16 см): 170 гр. творожного сыра (у меня Hochland Cremette Professional) 40 гр. кокосовых сливок или коровьих сливок 33-35% 55 гр. кокосового масла (или сливочного комнатной t) 135 гр. белого шоколада 7 гр. кокосовой стружки 30 гр. жареного миндаля 20 гр. густого сгущенного молока Шоколадно-кокосовая начинка для торта «Рафаэлло» (14 см): 55 гр. сливочного масла 82,5% (комнатной t) или кокосового 50 гр. белого шоколада 20 гр. кокосовой стружки 80 гр. густого сгущенного молока Сливочно-кокосовая пропитка для торта Рафаэлло: 90 гр. кокосовых сливок (молока) 40 гр. сгущёнки 20 гр. воды Или просто 150 гр. кокосового молока (или кокос. сливки + вода) Сливочно-кокосовый крем для прослойки торта Рафаэлло: ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ХОЛОДНЫЕ 500 гр. сыра Маскарпоне 200-300 гр. творожного сыра (у меня Hochland Cremette Professional) 70 гр. кокосовых сливок (или сливок 33-35%) 70 гр. сахарной пудры (или по вкусу) Финишный крем чиз со сливками для выравнивания и декора торта Рафаэлло ( • КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 Ингредиента и К... ): ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ХОЛОДНЫЕ 550 гр. творожного сыра 150 гр. сливок 33-35% 100 гр. сахарной пудры Сразу отложить 250 гр. крема для декора Декор торта Рафаэлло: Крем чиз на сливках (250 гр.) + насадка 1М Конфеты Raffaello Кокосовая стружка ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале
Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК – Все просят Этот рецепт... КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ Торт Безе с ореха... Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстрого слоеного те... Торт ПРАГА • Торт ПРАГА вкуснее, чем по ГОСТу Шо... Торт «ЧАРОДЕЙКА» • Торт «Чародейка» - Домашний вкусный... Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ Торт ПТИЧЬЕ МО... Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами и грецкими оре... ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! Классически... Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе. Как приготовит... Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ • Популярный Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ Рец... Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁТ Торт-безе с... ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленинградский" с кре... Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по ГОСТу. Простой и... Торт «СКАЗКА» • Торт «СКАЗКА» по ГОСТу СССР | Вкус д... Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - Классический ре... Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХЕР» - Шоколадны... Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА» | СМЕТАННИК вр... Торт КОРОЛЕВСКИЙ (он же Генерал и Дамский каприз) • Большой торт "КОРОЛЕВСКИЙ" (5 кг) О... Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙНИК» – Вкус детс... Торт «МОСКВА» • Нашумевший Торт «МОСКВА»: ПОБЕДИТЕЛЬ ... Торт «ОПЕРА» • Классический Торт «ОПЕРА» - Этот боже... Торт «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА» • Видео Торт «ЧЕРНЫЙ ЛЕС» • Торт «ЧЕРНЫЙ ЛЕС» - Шварцвальдский то... ТОРТ «КЛЮКВА В СНЕГУ» • НОВОГОДНИЙ ТОРТ «КЛЮКВА В СНЕГУ» | Хо... Торт с карамелью и корицей • НОВИНКА Зимний Торт «КОРИЦА-КАРАМЕЛ... МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ • Шоколадный МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с кремом ... Нарезные пирожные «ПО-КИЕВСКИ» • Нарезные пирожные «ПО-КИЕВСКИ» | Хочу... Нарезные пирожные «Фисташка-малина» • Нарезные муссовые пирожные «Фисташка-... Смотрите еще мои рецепты тортов: • Пошаговые рецепты тортов | Классическ... #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #ТортРафаэлло #ТортRaffaello #РафаэллоТорт #RaffaelloТорт #Рафаэлло #Raffaello #ТортРафаэллоРецепт #РецептТортаРафаэлло #ТортСЧизкейком #КокосовыйТорт #РецептТорта #ТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ВкусныеТорты #Десерты #Капкейки #Безе ______________________________ Если есть желание помочь в развитии канала или отблагодарить автора 5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова) ЮMoney-кошелек 4100116890673517 Криптокошелек TT5FZqKB6ufRwt2WTeB8h2bzyBeMyLLqGb
