Сегодня мы будем готовить невероятно вкусные и ароматные рулетики из слоеного теста на дрожжах! Мягкое тесто замесить, раскатать с маслом, положить в морозильник, пока не образуются воздушные слои, и получатся мини-круассаны. Перед выпечкой смазать смесью яйца и молока, посыпать кунжутом – и вуаля, готовые золотистые, хрустящие и слоистые булочки, которым просто невозможно отказать. Эти польские булочки – идеальный выбор к чаю, кофе или в качестве перекуса на каждый день. Попробуйте их сами, и вы будете удивлены, как просто и вкусно они получаются! Станьте спонсором канала и получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @rezeptevonroman ПОДПИШИТЕСЬ @RezeptevonRoman Включите субтитры! Они работают для вас! Подписывайтесь, ставьте лайки и готовьте! Ингредиенты и рецепт: 150 мл молока (0,75 чашки или 5,1 жидкой унции) 8 г дрожжей (2 чайные ложки или 0,3 унции) 40 г сахара (2 столовые ложки или 1,4 унции) 1. Смешайте все ингредиенты Мука 70 г (3 столовые ложки или 2,5 унции) 2. Перемешайте 3. Накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут Мука 600 г (21,2 унции) 4. Сформируйте углубление 200 мл воды (1 чашка или 6,76 жидкой унции) 5 г соли (1 чайная ложка или 0,2 унции) 5. Перемешайте 80 мл растительного масла (4 столовые ложки или 2,8 жидкой унции) 6. Влейте опару в муку 7. Хорошо перемешайте лопаткой 8. Замесите тесто в миске 1-2 минуты 9. Посмотрите видео до конца, эти польские круассаны намного вкуснее, чем круассаны! 10. Выложите тесто на стол и месите 5-7 минут 11. Вы предпочитаете месить тесто руками или миксером? Напишите в комментариях 12. Тесто должно стать гладким и не прилипать к рукам 13. Смажьте миску 14. Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 50-60 минут 15. Я люблю чистоту на кухне! 16. Вы сразу моете посуду или собираете ее сначала? 17. Тесто хорошо поднялось, посмотрите, какое оно воздушное! 18. Вес теста составляет 1063 г (37,5 унции) 19. Сформируйте шар 20. Посмотрите видео до конца, я покажу вам полезные трюки и секреты пекарей! 21. Накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут. 22. Раскатайте тесто в прямоугольник 50 x 60 см. 23. 200 г (7,1 унции) масла натрите. 24. Посмотрите видео до конца, я покажу вам новый простой рецепт слоеного теста. 25. Сложите тесто, повторите за мной. 26. Разделите тесто на 4 части. 27. Придайте каждому кусочку плоскую форму руками. 28. Внимательно повторяйте мои инструкции. 29. Выложите тесто на разделочную доску. 30. Накройте его пластиковым пакетом и положите в морозильник на 1 час. 31. Тесто готово. Раскатайте его в круг диаметром 25 см. 32. Нарежьте тесто на 8 равных частей. 33. Нарежьте разные сорта сыра на кусочки. 34. Выложите сыр на тесто и сверните. 35. Выложите тесто на противень. 36. На что напоминают вам эти булочки? 37. С теми же оставшимися кусочками теста поступите аналогично. 38. Накройте тканью и дайте постоять 35–40 минут. 39. Посмотрите, как они стали воздушными и легкими! Это фантастика! 1 яичный желток 1 ст. ложка молока 40. Смажьте кисточкой 41. Посыпьте кунжутом 42. Выпекайте при 180 °C (360 °F) 30–35 минут 43. Ух ты! Какие воздушные и красивые польские рогалики! 44. Мы приготовим вкусный чай 2 кусочка имбиря Абрикосовое варенье 15 г (1 ст. ложка или 0,5 унции) Зеленый чай 8 г (2 ч. ложки или 0,3 унции) 45. Залейте кипятком и дайте настояться 5–10 минут 46. Какой аппетитный хрустящий деликатес! Порадуйте свою семью! Нажмите на текст [cc] в верхнем правом углу видео и на три точки в верхнем правом углу, затем на ПЕРЕВОД и ДОБАВИТЬ ИЗМЕНЕНИЯ. Чтобы не пропустить новые видео, подписывайтесь здесь: @RezeptevonRoman и активируйте уведомления, нажав на колокольчик, а если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк и поделиться с друзьями, спасибо. #rezeptevonRoman #рецепты #хлеб
