«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи. Гість 4 епізоду 3 сезону — Євгенія Тодурова, засновниця BAKERSTREET Bakery. Поспілкувались про кондитерський бізнес в Україні та як він розвився останні 15 років. Багато говорили про умови роботи на виробництві та ціноутворення в B2B сегменті. Зокрема, ви дізнаєтесь як Женя реагує не хейт та чому вона закрила два заклади минулого року. Партнери 3 сезону подкасту — комбо Poster QR, LiqPay від Приват Банку та Mastercard. Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові —
Обирайте та слухайте подкаст на стріммінгах —
План подкасту: 00:00 - Вступ 01:15 - Женя Тадурова про назву BAKERSTREET bakery 03:32 - Ідея відкриття власного виробництва 05:51 - З чого почалось виробництво 09:25 - Пошук приміщення та перша помічниця 14:20 - Про команду та бізнес-модель 20:01 - Як реагувати на хейт про гроші 22:21 - Про зміни у бізнесі та стандартизацію у виробництві 30:01 - Чому важливо говорити з командою 32:30 - Яка роль Жені зараз в компанії 38:10 - В2В бізнес і захоплення кав’ярень 40:46 - Що подобається в бізнесі 44:07 - Як прийшла ідея піти в HoReCa, закриття кав’ярень 48:27 - Чи планується релокація закладів 52:30 - Скільки В2В клієнтів і конкурентів у BAKERSTREET bakery 56:35 - Як зберігати демократичні ціни на продукти 1:05:06 - Торт для «Реве та стогне ресторатор» та пакування 1:09:55 - Розіграш від Жені 1:12:18 - Про постійність партнерів у HoReCa Женя -> / jtodurova Павло -> / vashpash Лейла -> / leilia_tuvakliieva Poster -> / joinposter
