Î áàêëàæàíå, åãî ïîëüçå ãîâîðèëîñü íå ðàç. Íåäàðîì íà âîñòîêå åãî íàçûâàþò îâîùåì äîëãîëåòèÿ, è áëþäà èç íåãî îñîáåííî ðåêîìåíäóþò ïîæèëûì ëþäÿì. Âåùåñòâà, êàê íàðîìèåð, êàëèé, ñîäåðæàùèåñÿ â áàêëàæàíàõ, áëàãîïðèÿòíî âîçäåèñòâóþò íà ñåðäöå, ñîñóäû, à òàêæå ïîëåçíû ïðè íàðóøåíèÿõ îáìåíà âåùåñòâ, áîëåçíÿõ ïå÷åíè, ïî÷åê è ïèùåâàðèòåëüíîè ñèñòåìû. Êîãäà âñå ýòî öåííåéøèå ñâîéñòâà ñîåäíèÿþòñÿ ñ íåçàáûâàåìûì âêóñîì è õàðàêòåðîì ãðóçèíñêîé êóõíè - íà îñíîâå ñïåöèé, èíãðåäèåíòîâ - ýòî óæå íå áëþäî, à ïåñíÿ! Íàñòîÿùèé ïðàçäíèê âêóñà, êðàñîòû! Ïðåäëàãàþ ÷óäî-áëþäî ãðóçèíñêîé êóõíè, ïîïóëÿðíåéøèé Àäæàïñàíäàëè , â êîòîðîì îñíîâíûì ãåðîåì ÿâëÿåòñÿ Åãî Âåëè÷åñòâî Áàêëàæàí! Ïðèãîòîâüòå àäæàïñàíäàëè è ïðèñîåäèíÿéòåñü ê ýòîìó ïðàçäíèêó, êîòîðûé âû çàõîòèòå âñå ÷àùå è ÷àùå! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Áàêëàæàí - 1 êã. Ñâåæèå (èëè òåðòûå) ïîìèäîðû - 3 øòóêè. Ëóê - 1 ãîëîâêà. Ïåðåö îñòðûé ñòðó÷êîâûé - ïî âêóñó. Áîëãàðñêèå ïåðöû - 2 øòóêè. Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå. ×åñíîê - 3 çóá÷èêà. Êèíçà, áàçèëèê, ïåòðóøêà. Êîðèàíäð - ñåìåíà êèíçû - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà. "Óöõî ñóíåëè" (ïàæèòíèê ãîëóáîé) - 0,5 ÷àéíîé ëîæêè. Èìåðåòèíñêèé øàôðàí (öâåòêè áàðõàòöåâ) - 0,5 ÷àéíîé ëîæêè. INGREDIENTS: Eggplant - 1 kg. Fresh (or grated) tomatoes - 3 pieces. Onion - 1 head. Hot peppers - to taste. Bulgarian peppers - 2 pieces. Vegetable oil. Garlic - 3 cloves. Cilantro, basil, parsley. Coriander - cilantro seeds - 1 teaspoon. "Utsho suneli" (blue fenugreek) - 0.5 teaspoon. Imeretian saffron (marigold flowers) - 0.5 teaspoon. INGREDIENTES: Berenjena - 1 kg. Tomates frescos (o rallados) - 3 piezas. Cebolla - 1 cabeza. Pimientos picantes - al gusto. Pimientos b'ulgaros - 2 piezas. Aceite vegetal. Ajo - 3 dientes. Cilantro, albahaca, perejil. Cilantro - semillas de cilantro - 1 cucharadita. "Utsho suneli" (alholva azul) - 0,5 cucharadita. Azafr'an imereciano (flores de cal'endula) - 0,5 cucharaditas. #Íà_êóõíå_ó_Ìåðè #àäæàïñàíäàë_ #Ãðóçèíñêàÿ_êóõíÿ ÑÑÛËÊÈ ÏÎ ÒÅÌÅ: ×ÀÍÀÕÈ È ÀÄÆÀÏÑÀÍÄÀË: • ×ÀÍÀÕÈ È ÀÄÆÀÏÑÀÍÄÀËÈ - ÃÐÓÇÈÍÑÊÀß Ê... ÁÀÊËÀÆÀÍÍÀß ÇÀÊÓÑÊÀ ÍÀ ÇÈÌÓ: • ÁÀÊËÀÆÀÍÍÀß ÇÀÊÓÑÊÀ ÍÀ ÇÈÌÓ. ÀÄÆÀÏÑÀÍ... ÈÊÐÀ ÁÀÊËÀÆÀÍÍÀß: • ÈÊÐÀ ÁÀÊËÀÆÀÍÍÀß È ÊÀÁÀ×ÊÎÂÀß:ÎÐÈÃÈÍÀ... ÌßÑÎ Â ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂÛÕ ÃÎÐØÎ×ÊÀÕ: • ÌßÑÎ Â ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂÛÕ ÃÎÐØÎ×ÊÀÕ:ÊÐÀÑÎÒÀ... ÁÀÊËÀÆÀÍÛ ÍÀ ÇÈÌÓ ÄËß ÎÐÅÕÎÂÎÉ ÇÀÏÐÀÂÊÈ: • ÁÀÊËÀÆÀÍÛ ÍÀ ÇÈÌÓ ÄËß ÎÐÅÕÎÂÎÉ ÇÀÏÐÀÂ... ÎÁÛ×ÍÛÅ ÁÀÊËÀÆÀÍÛ - ÍÅOÁÛ×ÍÎ, ÂÊÓÑÍÎ È ÊÐÀÑÈÂÎ: • ÎÁÛ×ÍÛÅ ÁÀÊËÀÆÀÍÛ - ÍÅOÁÛ×ÍÎ, ÂÊÓÑÍÎ ... ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍ • ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍ ! ÁÅÑÏÎÄÎÁÍÎ ÂÊ... "ÀÖÅÖÈËÈ" ÃÐÓÇÈÍÑÊÈÉ ËÅÃÊÈÉ ËÅÒÍÈÉ ÑÀËÀÒ • "ÀÖÅÖÈËÈ" ÃÐÓÇÈÍÑÊÈÉ ËÅÃÊÈÉ ËÅÒÍÈÉ ÑÀ... ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÎÂÎÙÈ: • ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÎÂÎÙÈ È ÃÎËÓÁÖÛ - Ñ ÌßÑ... ÑËÅÄÈÒÅ ÇÀ ÌÎÈÌÈ ÍÎÂÎÑÒßÌÈ Â: Youtube:
Facebook:
Instagram: / nakukhneumeri Îäíîêëàññíèêè:
 êîíòàêòå: https://vk.com/id474044149
Òåëåãðàìì:
ßíäåêñ Äçåí:
rutube.ru:
ÑÌÎÒÐÈÒÅ ÂÈÄÅÎÊËÈÏÛ Â ÈÑÏÎËÍÅÍÈÈ ÌÎÅÃÎ ÑÒÀÐØÅÃÎ ÑÛÍÀ (ñîáñòâåííûå êîìïîçèöèè):
ÑÑÛËÊÈ ÏËÅÉËÈÑÒÎÂ: 1. ÃÐÓÇÈÍÑÊÀß ÊÓÕÍß ÌßÑÍÛÅ È ÄÐÓÃÈÅ ÃÎÐß×ÈÅ ÁËÞÄÀ:
ÑËÀÄÎÑÒÈ È ÄÅÑÅÐÒÛ:
ÁËÞÄÀ ÈÇ ÊÓÊÓÐÓÇÍÎÉ ÌÓÊÈ:
ÕÀ×ÀÏÓÐÈ È ÄÐÓÃÈÅ ÌÓ×ÍÛÅ ÈÇÄÅËÈß:
ÑÀËÀÒÛ:
ÐÛÁÍÛÅ ÁËÞÄÀ:
ÏÕÀËÈ Ñ ÎÐÅÕÀÌÈ:
ÑÎËÅÍÜß:
ÑËÀÄÊÈÅ ÂÛÏÅ×ÊÈ:
ÀÄÆÈÊÈ ÐÀÇÍÛÕ ÒÈÏÎÂ:
ÑÎÓÑÛ, ÏÎÄËÈÂÛ, ÑÀÖÅÁÅËÈ:
ÌÎËÎ×ÍÛÅ ÏÐÎÄÓÊÒÛ:
ÁËÞÄÀ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ ÍÀ ÂÒÎÐÎÅ:
ÑÓÏÛ:
ÁËÞÄÀ Ñ ÎÐÅÕÎÂÎÉ ÇÀÏÐÀÂÊÎÉ:
ÑÏÅÖÈÈ:
2. ÑÎÁÑÒÂÅÍÍÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ:
3. ÐÅÖÅÏÒÛ ÌÈÐÎÂÎÉ ÊÓÕÍÈ:
4. ÒÎÐÒÛ:
5. ÌßÑÍÛÅ ÁËÞÄÀ:
6. ÐÛÁÍÛÅ ÁËÞÄÀ:
7. ÑÀËÀÒÛ:
8. ÕÎËÎÄÍÛÅ ÇÀÊÓÑÊÈ:
8. ÂÛÏÅ×ÊÈ:
9. ÊÐÅÌÛ:
10. ÄÅÑÅÐÒÛ:
11. ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ ÍÀ ÇÈÌÓ:
13. ÌÎÈ ÐÅÖÅÏÒÛ ÍÀ ÄÐÓÃÈÕ ÊÀÍÀËÀÕ:
14. ÍÎÂÎÑÒÈ ÈÇ ÌÎÅÉ ÆÈÇÍÈ:
15. ×ÀÑÒÎ ÇÀÄÀÂÀÅÌÛÅ ÂÎÏÐÎÑÛ:
16. ÑÁÎÐÍÈÊ ÑÅÌÅÉÍÛÕ ÂÈÄÅÎ: ÌÎÈ ÏÎÅÇÄÊÈ, ÎÒÄÛÕ, ÝÊÑÊÓÐÑÈÈ:
Õîòèì âûðàçèòü îãðîìíóþ áëàãîäàðíîñòü çà ïðåäîñòàâëåííûå ìóçûêàëüíûå êîìïîçèöèè ãðóïïå Èáåðèÿ (ã.Òáèëèñè).
