Книги и курсы (веган рецепты без сахара и глютена
Yandex Zen -
Группа VK - https://vk.com/ecocooking
Instagram - / valeria_purelife Telegram
******** Ингредиенты для бисквита: 60 мл аквафабы (густой отвар от нута); 40 мл сиропа топинамбура; 1/8 ч. ложки винного камня (или 1 ч. ложка лимонного сока); 1/8 ч. ложки соли; 1/8 ч. ложки ксантановой камеди (можно без нее, но меренга не будет такой стабильной); 1/2 ч. ложки ванильного экстракта; 40 г смеси муки из зеленой гречки и бурого риса ( пропорции 2:1, то есть 25 г зеленой гречки / 15 г бурого риса); 1/2 ч. ложки псиллиума (для увеличения вязкости теста). 15 г порошка кэроба (средней обжарки) / или примерно 10 г какао-порошка; розмарин и ягоды брусники или клюквы для декорации. Ингредиенты для крема: 150 г очищенных от кожуры и семечек мягких фиников (предварительно промыть, ошпарить кипятком и откинуть на сито); 150 мл жирного кокосового молока (вместе с кокосовыми сливками, которые отслаиваются на поверхности) 30 г порошка кэроба (средней обжарки) / или примерно 20 г какао-порошка; 60 мл нерафинированного кокосового масла (не заменять); 1 ч. ложка ванильного экстракта; 1/8 ч. ложки соли. ******** Аквафаба - • Аквафаба? Что это и "с чем ее едят"? / пос... Аквафаба 2 (в рецепте с фалафелем из нута) - • Постные рецепты в аэрофритюрнице Rawmid / ... ******** Ingredients for the cake: 60 ml aquafaba; 40 ml Jerusalem artichoke syrup; 1/8 teaspoon of tartar (or 1 teaspoon of lemon juice); 1/8 teaspoon of salt; 1/8 teaspoon xanthan gum (you can try without it) 1/2 teaspoon of vanilla extract; 40 g of a mixture of green buckwheat and brown rice flour (2: 1 ratio, that is, 25 g of green buckwheat / 15 g of brown rice); 1/2 teaspoon of psyllium; 15 g carob powder. Ingredients for the filling/frosting: 150 g of peeled soft dates; 150 ml full-fat coconut milk (with coconut cream); 30 g carob powder; 60 ml unrefined coconut oil (do not replace); 1 teaspoon of vanilla extract; 1/8 teaspoon of salt. ******** iHerb скидка - 5% на ВСЕ по моему промокоду AIU2073 ............. Новости, проекты и разработки - в Инстаграм @valeria_purelife - / valeria_purelife Вконтакте - https://vk.com/club130819253
Facebook - / ecocooking ! Сотрудничество - [email protected] ................................. Вы можете поблагодарить меня за труд и оказать финансовую поддержку каналу: Перевод с банковской карты:
или
Перевод на Pay Pal
