#сомса #катлама #пармуда Хамир учун Илик сув 200 мл Илик сут 200мл Шакар 1 ош кошик Курук хамиртуруш 2 ч.к. Туз 2 ч.к. Ёг 100мл Тухум оки 1та Ун 550-600гр Киймаси учун Гушт 300гр Пиёз 2та уртача Помидор 1 та Туз, мурч, зира Хамирга суришга Сариёг 225гр Ёг 125мл Устига суришга 1та тухум сариги ва 1 ош кошик сут , сепишга седана 190"С градусда кизаргунча пиширилади Ингредиенты Для теста Тёплая вода 200мл Тёплое молоко 200мл Сахар 1 с.л. Дрожжи 2 ч.л. Сол 2 ч.л. Растительное масло 100мл Белок 1 шт Мука 550-600гр Для смазки теста 225гр сливочного масла и 125мл растительного масла Начинка Говяжье мясо 300гр мелко нарезать Лук 2 шт средние Помидор 1 шт Соль, чёрный молотый перец и зира Для смазки Желток + молоко 1 с.л. Для посыпки Чёрная семена Выпекать в разогретой духовке до 190"С до золотистого цвета
