Обжариваем на сковороде: 3 крупные луковицы (~800 г) на 2-3 ст. л. растительного масла добавляем 5-8 шампиньонов 40 г сливочного масла соль 0,5 ч.л., черный перец 0,5 ч.л. Как подрумянится, вливаем 100 мл сливок 9-15% жирности. Сборка пирога на тесте: 300-400 г слоено-дрожжевого теста 50-70 г сыра моцарелла - можно использовать другой твердый сыр или даже плавленый слой из половины жареных грибов с луком рыбное филе (500 г, приправленное солью и специями) 1 ч. л. зернистой горчицы 1 ст. л. майонеза слой из оставшейся половины жареных грибов с луком Смазываем заготовку: 1 желток 1 ст. л. сливок или молока Для декора: 2-3 ст. л. кунжута 1 ст. л. черного тмина или чиа, темного кунжута *пирог можно приготовить также и без всех молочных продуктов Выпекаем: духовку разогреваем до 200 °C, загружаем заготовку и убавляем температуру до 180 С, режим верх-низ, в конце выпечки включаем конвекцию на 15 минут. Общее время выпечки около 50 минут. Fry in pan: 3 large onions (~800 g) with 2-3 tbsp. vegetable oil, add 5-8 champignons 40 g butter salt 0.5 tsp, black pepper 0.5 tsp. When browned, pour in 100 ml cream 9-15% fat. The layers on the dough: 300-400 g puff pastry 50-70 g mozzarella cheese - you can use another hard cheese or even processed cheese a layer fried mushrooms with onions fish fillet (500 g, seasoned with salt and spices) 1 tsp. grainy mustard 1 tbsp. mayonnaise a layer of the remaining fried mushrooms with onions Glaze: 1 yolk 1 tbsp. cream or milk For decoration: 2-3 tbsp. sesame 1 tbsp. black cumin or chia, dark sesame *The pastry can also be made without all dairy products Baking: preheat the oven to 200 °C, load the “fish” and reduce the temperature to 180 °C, top-bottom mode, at the end of baking turn on convection for 15 minutes. Total baking time is about 50 minutes. *********************************** Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь: Instagram https://instagram.com/oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-102186908217460 *********************************** Смотрите также видеорецепты из плейлистов: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ *********************************** ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ • ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ *********************************** БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ • БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ *********************************** ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ И ГАРНИРЫ • ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ И ГАРНИРЫ *********************************** ЗАКУСКИ/САЛАТЫ • ЗАКУСКИ/САЛАТЫ *********************************** СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО • СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО *********************************** ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ • ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ *********************************** ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА • ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА *********************************** ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА • Плейлист *********************************** ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ • ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ *********************************** ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ • ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ *********************************** МЯСНЫЕ БЛЮДА • МЯСНЫЕ БЛЮДА #оксаналеви#пирог#рыбныйпирог#рыба#напраздник#праздничноеблюдо#новогоднирецепт#нановыйгод#новогодниерецепты#новыйгод2025#застолье#закуска#закуски#чтоприготовить
