Султан кебап (Sultan Kebap). Пилешко месо със зеленчуци увито в кори. Изпечено с бешамел сос.

Продукти за пълнеж: 1 пилешко филе 1 кромоид лук 2 моркова 1 зелена чушка 100гр. грах 1 с.л. дом.паста/пюре 1/2 сол 1/2 черен пипер 1/2 лют пипер За бешамел сос: 3 с.л. масло 2 с.л. брашно 3 ч. прясно мляко( студено ) щипка сол и черен пипер 1 пакет Кори за баница или домашно приготвени. Настърган кашкавал за поръсване. Начин на приготвяне: Нарязваме на ситно пил.филе, лука, моркова и зелената чушка.Запържваме първо месото, добавяме лука пак запържваме 2-3мин. добавяме моркова и зелената чушка изчакваме до омекване и добавяме на последно място граха и дом.паста, бъркаме и добавяме подправките, сваляме от котлона. Бешамел сос: Слагаме в тенджера 2с.л масло след разтапяне добавяме и брашното след леко запържване добавяме прясното мляко, като едновременно бъркаме, за да не се образуват топчета, като получим хомогенна смес добавяме сол и пипер, махаме от котлона и затваряме с капак, за да не се образува коричка. Взимаме коричките и ги слагаме върху малка купа, за да може да потъне средата на кората и да сложим сместа, аз използвах по две корите понеже са доста тънички ако корите са Ви по плътни може и по една да използвате.След като сме готови с корите слагаме от бешамел соса и печем на 185° - 190°до зачервяване.След това слагаме настърган кашкавал и пак печем на 210° до разтапяне на кашкавала.