Откройте для себя 100-летнюю технику выпечки из Турции, которая выведет ваш хлеб на новый уровень! Хрустящий снаружи, пушистый внутри — вы никогда раньше не пекли такой хлеб! Секрет, который знают лишь немногие! Aroma von Brot — испеките этот хлеб для своей семьи! Готовьте с любовью! Готовьте с радостью! НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ / @aromavonbrot Включите субтитры — они работают на вас! Подписывайтесь, ставьте лайки и готовьте вместе! Рецепт и ингредиенты: 200 г пшеничной муки. 1 ч. л. сахара. 7 г сухих дрожжей. Все хорошо перемешайте. 200 мл воды (комнатной температуры). Хорошо перемешайте, пока не останется белых комочков. Накройте и дайте подняться в течение 30 минут при комнатной температуре. 400 мл воды. Хорошо перемешайте, пока не образуется гладкое тесто. 750 г обычной муки. Снова хорошо перемешайте, пока не останется сухой муки. Накройте и дайте отдохнуть в течение 30 минут. 1 ч. л. соли. 2 ст. л. воды. Смочите руки — так с тестом будет легче работать. Сложите тесто, как показано на видео. Тесто станет все более пушистым. Смажьте миску растительным маслом. Положите тесто в чистую миску и дайте подняться, накрыв его, в течение 30 минут. Смочите руки снова. Снова сложите тесто и дайте ему отдохнуть, накрыв его, в течение 40 минут. Сформируйте хлеб: Хорошо посыпьте мукой рабочую поверхность. Аккуратно положите тесто на поверхность. Липкость — это нормально! Аккуратно сложите тесто, как конверт (см. видео). Сформируйте из теста шар. Оставьте его отдохнуть в течение 10 минут, накрыв полиэтиленовой пленкой. Посыпьте поверхность мукой и разровняйте ее. Переверните — гладкой стороной вниз. Снова сложите тесто, как конверт. Теперь хлеб правильно сформирован — просто присоединяйтесь! Сожмите края теста вместе. Положите хлеб на посыпанный мукой противень и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут. Выпечка: Аккуратно положите хлеб на поверхность. Сделайте надрезы острым ножом. Поместите его в духовку, разогретую до 230 °C, и выпекайте с закрытой крышкой в течение 20 минут. Затем снимите крышку и выпекайте еще 30 минут при температуре 180 °C. Дайте ему полностью остыть! Если вам понравился рецепт, поставьте нам лайк и оставьте комментарий! Нажмите на [CC] в правом верхнем углу, а затем на три точки, чтобы активировать перевод и субтитры! Подпишитесь на канал и активируйте колокольчик для уведомлений! Поделитесь видео с друзьями — спасибо за просмотр! #Хлеб #Рецепты #AromavonBrot
