Всем привет! Сегодня готовим простенькие маффины и крем для создания цветов ШАНТИФЛЕКС! Ингредиенты на 10 капкейков Мука 200 г Кефир 150 г Сахар 120 г Растительное масло без запаха 80 г Разрыхлитель 2 ч.л Яйцо 1 крупное Начинка: нектарины 300 г сахар 100 г крем ШАНТИФЛЕКС (на 10 капкейков) сгущенное молоко 200 г сметана 20-25% 100 г сухое молоко(сливки) 40 г сахарная пудра 80 г желатин 9 г вода 54 г(для желатина) кукурузный крахмал 150 г вода 250 г сливки 33-35% 90 г ванильный экстракт 0.5 ч.л 10 cupcake ingredients Flour 200 g buttermilk 150 g Sugar 120 g Odorless vegetable oil 80 g Baking powder 2 tsp Large egg 1 Filling: nectarines 300 g sugar 100 g CHANTYFLEX cream condensed milk 200 g sour cream 20-25% 100 g milk powder (cream) 40 g icing sugar 80 g gelatin 9 g water 54 g (for gelatin) corn starch 150 g water 250 g cream 33-35% 90 g
